八仙探亲日到了，韩湘子最近被大姐家玄玄玄玄玄玄孙女烦到不行，直接宣布要求助仙人。”
何仙姑：“我的好湘子，您介四农么了啊？”
韩湘子：“我大姐家玄玄玄玄玄玄孙女真的最近，我被她烦到了”
何仙姑：“阿和啊？阿和？快点听八卦啊！！”
蓝采和光速来到了，“快点快点，什么好玩的事情？”
韩湘子：“哎呀不就是返乡了吗！现在大城市不好混了，长安洛阳生活成本太贵了！还要鸡娃！”
何仙姑：“混大城市必须要养鸡崽子？”
韩湘子：“哎呀我不想看见你。”
何仙姑：“别介啊！我错了。”
韩湘子：“我大姐家玄玄玄玄玄玄孙女真的最近，她真的太焦虑了，每一夜睡觉前都和我祈祷来着，我简直对她没办法！”
蓝采和：“发生什么事情了到底啊？”
韩湘子：“她从大城市返回我们乡村去了，去人家酒肆打工，结果被升职为掌柜的了。”
何仙姑：“行啊 ，你们家玄玄玄玄玄玄孙女是块材料啊！这是好事情呀！？”
蓝采和：“我知道了，是不是工资没涨，活却多了？”
韩湘子：“也不是，她倒是挺勤快的。但是呢，她说好煎熬，还要每周去开会，每周必读一本书，还要写读书笔记。”
何仙姑：“掌柜的也要读书？读什么？”
韩湘子：“基本就是《我的米其林故事》《世界500强餐饮职业经理人》《故乡的味道和哀愁》”
何仙姑：“给谁看啊给村子里的财主们？酒肆的真正老板们”
韩湘子：“谁知道给谁看啊！
蓝采和：“那就因为这个事情，就焦虑了？
韩湘子：“这个倒是好办！ 她也应付过去了！她真正焦虑的原因之一是她必须要开除一个员工！而且她也这样做了！”
何仙姑：“为啥呢？
韩湘子：“那个女伙计呀，产后抑郁，天天在酒肆里哭，对着大家说，她婆婆对她不好。客人要求加菜，她也不管，买单，她也不管。。。”
何仙姑：“那。。。”
蓝采和：“那咱们家玄玄玄玄玄玄孙女作为掌柜的，她只能把那女伙计开除啊！请走啊~~~”
韩湘子：“可不是吗，虽然都是女子，她为难了一阵子，但是也只好这样做了。”
何仙姑：“然后咱家的玄玄玄玄玄玄孙女就焦虑了？”
韩湘子：“是啊 ，这是她第一次做管理者，就遇到了必须要开除一个员工了！”
蓝采和：“阿没办法”
韩湘子：“而且，我家玄玄玄玄玄玄孙女给出了明确的告知：因为你不干活。结果那个女伙计大怒说：你也没怎么干活！”
何仙姑：“那咱们家玄玄玄玄玄玄孙女？”
蓝采和：“她为什么能当掌柜的？”
韩湘子：“她勤快啊 又有才干，除了可以收银、做服务员，还能自己做凉菜，前台后厨都喜欢它，所以东家更喜欢她，提拔她啊！”
何仙姑：“哎。。。”
韩湘子：“她现在焦虑了，不想做掌柜的了，只想做收银。”
蓝采和：“快乐比较重要哎！但是往前一步多难啊？凭什么后退呀？”
何仙姑：“哎，对了，她做的什么凉菜啊？”
韩湘子：“各种凉菜。酸辣海带丝啊，香辣莴笋啊，泡萝卜啊，酸辣黄瓜，糖醋花生米，还有腐竹啊这些的。”
何仙姑：“那么焦虑的原因之二呢？”
韩湘子：“这也是最重要的原因了！”
蓝采和：“快点讲”
韩湘子：“他们店是卖鱼的，客人来了就是一锅鱼，吃好就走”
蓝采和：“那。。。”
韩湘子：“东家女主人发话了，每个伙计每天，要卖10条鱼。伙计不管是前台还是后厨，统一论。”
何仙姑：“真的是，不要面孔了吗？厨师，服务员都出去拉客吃鱼呀？怎么弄，办个相亲的点啊？餐饮这么卷吗？”
韩湘子：“也不是啦，他们自己有媒体预算的，套餐设计广告宣传都还可以。东家的意思就是，掌柜的负责排班，伙计出勤计划，如果安排10个伙计上班，当天就必须卖掉100条鱼。”
蓝采和：“我REALLY不是很懂，不久就是周末人多，平时人少吗？”
韩湘子：“如果你作为掌柜的排了10个伙计上班，只卖了900条鱼，那么你就失责了。如果你排了5个个伙计上班，卖出了100条鱼，那么伙计的工作量非常大，伙计会很讨厌你。而且服务质量会严重下降啊！”
蓝采和：“这也不是是很难，淡季安排几个人休息呗，周一至周四人少些，周五到周日全员上班。”
韩湘子：“但是伙计们都不想休息，他们按天结算银子。”
何仙姑：“个么设计一下，每个伙计上班天数差不多，休息天数差不多，不就得了？工资不就一样了？”
韩湘子：“每个岗位拿的银子不一样啊，而且现在同样是服务员也不一样啊！都说了是按天算。”
蓝采和：“那么我感觉就是，后厨人少，服务员人略多了。你想啊100条鱼要出，100个锅要洗。可能服务员翻台也会蛮累的。”
何仙姑：“你家玄玄玄玄玄玄孙女肯定会再开除服务员，再招后厨。”
蓝采和：“也不一定。老板要不要上一套系统，建个模，算算最大平衡啊？”
韩湘子：“谢谢你一家门。神仙也烦这些个东西。”
何仙姑：“噢哟，究竟他们卖什么鱼啊这么好吃的吗？”
韩湘子：“洞庭湖紫苏白雕子鱼啊，怎么滴你还想去支持一下啊？”