“凡有奴籍者，不得参加科举！”
虽然说的是奴隶之子不能参加科举，没有提到姐妹，但这就没必要让他们知道了。
难道以后乘风参加科举，中了秀才后，别人一问，我姐姐在当丫鬟？
还有商户之子也不能参加科举，外婆家行商坐贾，就是一个小商户，没办法走科举之路。
但肖家这种偶尔卖鱼的小摊贩就不能算商户，肖家还是农民之身。
果然，这句话一说，奶奶一句话不敢说，呆坐在地上。
就连爷爷也惊出一身冷汗，他之所以不同意，只是觉得这里面有猫腻。
根本没想到会因此牵连乘风科举！
爷爷怒而起身道：“你这个蠢货，风哥儿差点就被你害了！以后你再背着我做蠢事，我先休了你！”
这场风波最终以大伯亲自去村长家拒绝结束。村长家也不好多说什么。
这事本就是村长家理亏，死契偏说是活契，这就是坑人！
没过两天，大伯母就打听到消息，偷偷告诉锦瑟。
村长家的女儿的确是来找丫鬟的，但不止找了一个。
凡是村里有十岁女娃的人家都被找过，都开的是一样的条件，十两银子买断，签死契。
有三家同意，第二天就跟着村长家的女儿去了县里。
锦瑟觉得有些奇怪，一个小妾，有什么资格决定买人？还是给自己的儿子买贴身丫鬟？现在还买了三个？
直觉告诉她有猫腻，但她没时间去琢磨，也没功夫去琢磨。
只是提醒大伯母，下次去县里卖鱼的时候可以找外婆打听打听。
大伯母点头称是，又别扭地说道：
“丫头，这次的是多亏你了，要不是你，老大这辈子就毁了！谁家好好的姑娘要去给别人做奴隶？”
大伯母偶尔会偏心小儿子，但也在正常范围内，对自家两个女儿也是心疼的。
锦瑟摇头表示那也是她大姐，是她的家人。
想说起卖鱼，想起那次去卖鱼，锦瑟后来再也不想去了，除非坐牛车。
但牛车也只到北溪村，南溪村是没有牛车的。
想要去镇上，最好的还是要自己买头牛，而一头牛至少要八两，好的上了十两。
为了这个目标，锦瑟一直努力钓鱼，中途还在孙乐平的帮助下，转换了好几个隐蔽又安全的地方。
上次卖了一两六钱，后来大伯母和自家娘又跑了一趟，合起来也不过三两。
虽然大人们很高兴，毕竟就这么钓鱼就能赚三两，而且还能继续赚。
要不是怕被人看见，锦瑟又说钓频繁就没鱼可钓，他们就都去钓鱼了。
听自家娘说，外婆们已经研究出做豆腐干的办法。
虽然只是用盐和酱油加上熏烤，但味道独特，又是独家，生意还是极好的。
豆腐是八文一斤，豆腐干卖的十五文一斤。
方县虽小，但有钱人还是不少，所以生意很好，至少大舅妈和二舅妈都不用在外面干零工，都跑回家帮忙，有时候还忙不过来。
最明显的就是，自家再去卖鱼的时候，大舅妈和二舅妈不仅不嫌弃，还一个劲儿追问锦瑟怎么没去。
既然外婆家没问题了，那她就该琢磨别的方法赚钱了，只钓鱼来钱太慢。
这天，爷爷和大伯到村广场交了田税，家里剩下不足三百斤大米和一千斤玉米。
爷爷正商量着哪天将大米全拿去卖了换钱。
锦瑟犹豫了会儿，她向爷爷询问，能不能暂时不卖，她想试一下，用一斤大米做一个糕点，看看能不能卖？能卖多少？能否更划算？
自从锦瑟说秀才爹教过她读书后，鲜少有反对她的时候。
这次也一样，爷爷说反正现在卖米的人多，估计也提不上价来，就暂时推一推。反正一斤大米也干不了什么大事。
得到同意后，锦瑟就请大伯称一斤大米，一斤玉米，分别将它们放入温水浸泡了一晚。
第二天再用石磨分开磨成米浆和玉米浆。
“大伯，这米和玉米磨得越细越好！”
“好，听你的！大伯别的没有，就是力气大！”
大伯越磨越兴奋，自从知道乘风跟着锦瑟读书后，笑容越来越多，再加上晓梦的事，对锦瑟更是没得说，有求必应。
“奶奶，可以给我两颗麦芽糖和两个鸡蛋吗？”
这时候的白糖太昂贵，普通人根本吃不起，只能吃麦芽糖，麦芽糖相对便宜点。
卖货郎卖一文钱一颗，虽然只有玉米粒那么一颗，好在味道足够甜。
奶奶看了眼爷爷，起身去拿糖和鸡蛋。
自从上次被爷爷发了一顿火，奶奶做事小心翼翼起来，就怕被爷爷找到错处休了。
锦瑟让大伯母将蛋清和蛋黄分离，再一直搅拌蛋白，直到蛋白成泡沫状。
自家娘烧火烧水，锦瑟将麦芽糖放进碗里，加了一点开水，将它融化。
等蛋白成了霜，大伯的米浆也好了。
锦瑟指挥自家娘，将糖水和蛋白霜分两次，分别倒进米浆和玉米浆中搅拌均匀，再盖上盖子让它们静置一个时辰自然发酵。
锦瑟又让大姐和二姐摘了槲树叶，先将槲叶清洗干净，再用剪刀将前面较硬的梗剪掉不要。
然后起锅加水，放入槲叶烫一下，捞出槲叶过凉，并控干净水。
等米浆和玉米浆发酵好了。用四个大海碗，垫满槲叶，再将米浆和玉米浆倒入碗中，水开后上锅蒸一刻钟。
“三妹，我闻到一股香味，好香啊！”
在揭开锅盖的那一刻，二姐春心吸了吸鼻子，兴奋道。
“那就是槲叶的香味，有了它，米糕和玉米糕也会更香。”
自家娘将米糕和玉米糕端出来放在菜板上。一个反扣，四个大发糕端端正正地立好。
锦瑟凑过去，发糕上还有槲叶的纹路，轻轻一按，满意地点点头，有弹性。让娘把每份发糕均匀地分成了八份。
锦瑟用槲叶每样包了两份放好，再用簸箕装上端到桌子上，二姐春心则去叫其他人来尝味道。
“爷爷，白色的是米糕，黄色的是玉米糕，你们快尝尝，看看味道怎么样？提提意见，看能不能卖？”
家里一共10个人，米糕和玉米糕都有多的。
“好吃，我从此没吃过这么好吃的糕点！”
这是大伯，只会说好吃。
“软软的，有淡淡的甜味。”
这是大姐春心，饭做多了，也知道怎么说了。
乘风和小云帆则是埋头苦干，吃了一块还想吃。
“娘，我还想吃。”乘风不敢直接去拿，就轻轻扯着大伯母的衣服撒娇。
“娘，娘，要，也要！”小云帆一股脑将手中的发糕几口吃完，也拉着自家娘的衣服撒娇。
大伯母把两种掰下来尝了一点，把自己这份递给乘风和云帆。
“我觉得米糕更好吃，玉米糕吃起来就要差一点，但都好吃。”
锦瑟补充道：“是不是觉得米糕更软糯香甜，玉米糕的口感要差一些吃起来要粗糙些？”
“对，就是这个理，读过书的人说话就是不一样！”
大伯母激动地一拍大腿，附和道。
“爷爷觉得呢？”
“老二媳妇，你在县里长大，觉得这糕点怎么样？县里的糕点如何？”
爷爷没有说自己的想法，反而一针见血，问出关键。
自家娘之前一直没开口，尝了一口就拿着糕点在看，见爷爷问，才将手中糕点放下，想了想才说道：
“儿媳仔细回忆了一下，我娘家那条街上是没有这种糕点卖的，不知道其他街道有没有。儿媳虽然没吃过街上卖的糕点，但是见店里摆的，是小块圆圆的，和这个不一样。那个看起来、看起来——”
“小巧精致，但不是这种软软的，看起来有些硬。”
“对就是这种感觉！阿锦，你怎么知道？”
锦瑟笑道：“上次去县里的时候我就注意看了，反正我们一路走去的那条街是没有卖发糕的。我也看见人家卖的糕点，的确长得好看。那种一般是大户人家吃的，我们做普通人的生意就行。”
锦瑟不知道这发糕是什么时候开始有的，但暂时在这儿她是没发现的，既然如此，那肯定要赚一笔才行。
还是老天保佑，上辈子摊上两个挑食的宝贝，她被逼着锻炼了一番厨艺，好多食物都是自己做，还是变着花样地做，只有那样烧脑了！
锦瑟决定了，这辈子说什么也不要下厨了，现在家里有大姐二姐。
想吃好吃的，那就动嘴教两个姐姐，让她们做给自己吃。
至于以后？争取找个会做饭的对象？算了，不管了，反正她现在才五岁，还早，还早！
“爷爷，你看，一斤大米可以做成16块米糕，现在一斤大米40文，一颗麦芽糖一文钱，鸡蛋自家鸡下的，就算本钱一文，总共42文。这米糕哪怕我们卖5文钱一块，16块就是80文，除去本钱也能赚38文。”
“玉米糕也一样，玉米是15文一斤，本钱就是17文，我们就算卖2文钱一块，也能卖32文，净赚15文。当然，这个卖价我们还可以加上一些，这要去县里问问外公，他们更熟悉这些。”
“好，那我们这米就不卖了，都做成米糕去卖，能赚多少算多少！”
“但有个问题，这发糕可以发一晚，但是这发糕最好是当天做当天卖，隔夜了就不好吃了。那样的话家里要有人天天早起蒸发糕，卖的人就要天天跑县城了。”
说这话时，锦瑟就看向大伯母和自家娘，全家能去卖发糕的，也只有她俩一起去了。