凉面

    自从上次被林姑娘救了,不知道两个人是怎么了,林姑娘也不到顾府来,少爷闲暇的时候经常画林姑娘的画像。

    比起前段时间少爷每天都要吃林姑娘家的吃食,这段时间少爷都没有让他出府买过,虽然听书不用每天再苦哈哈的排队,可是少爷如今这个样子更像是害了相思,周身的气压也更低了。

    现在林姑娘主动问起,听书还没想好要怎么回答林姑娘,这是少爷的私事,他不该自己多嘴说出去。

    林婉意看着听书低着头,没有看她,停顿了一下,若无其事的说道,“既然没事就好,那你先回去吧,炒酸奶化了就不好吃了,替我向夫人和你家少爷问安。”

    听书又给林婉意行了个礼,他还挺喜欢林姑娘的,少爷整天板着个脸,一天都不说一句话,林姑娘开朗大方,长相明艳,除了身份低微,和他家少爷还是很互补的,只是不知道这两个人最近是怎么了。

    听书回到顾府,有相熟的丫鬟告诉他夫人来请,听书把还冒着寒气的炒酸奶交给丫鬟,让她送到清漪苑,就去了夫人那里。

    刘氏坐在上座,正用她保养得宜的手端着茶盏,听书默默行礼,跪在下面,不敢在做多余的动作。

    “你最近都在府里,没有出去?”

    “最近少爷没有吩咐小的出去。”

    “知道了,下去吧。”

    “是 ”

    刘氏掌握家中的财政大权,对府中人人员的动向了如指掌,前段时间听书每天都去林婉意店里买东西,这段时间又不去了,刘氏猜测顾长泽和林婉意两个人应当是闹别扭了。

    顾茂昌和张氏的爪牙,她花了几分功夫才清理干净,这几天才注意到听书的不对劲。不过顾长泽也大了,感情的事还是让他自己来处理吧。

    听书回完话就回了清漪苑,这一来一回也花了一炷香的时间,他走的时候林姑娘叮嘱他,要抓紧时间吃,不知道等他回去炒酸奶化了没有。

    怀着对炒酸奶的期待,听书先去自己平时休息的耳房,小厮都要随时听候差遣,他在耳房里放了一些吃食,饿的时候可以充饥,可是现在装着炒酸奶的竹筒还在,炒酸奶却不翼而飞了。

    听书瞪大了眼睛,他的吃食也敢偷,也不看看他是谁面前的人。

    这时帮他拿东西的丫鬟也进来了,“听书哥哥,我看你回来了,过来告诉你一声,东西我已经给少爷送过去了,少爷吃完了。”

    “什么,你给少爷了?”听书心疼的捂住自己的胸口,这可是他买来给自己吃的,炒酸奶还是第一次卖,他排了这么久的队,还拿了一路,最后竟然一口都没吃到。

    “难道不是给少爷的?”那个丫鬟顿时害怕了起来,府里对吃食管的很严,尤其是给少爷吃的更是要千万小心,她拿了外面的吃食直接给少爷吃了,不知道会被怎么罚呢?

    听书扶着额头,认命的说道,“怪我没和你交代清楚,你先下去吧。”那个丫鬟感激的福了个身,快步离开了。

    天气炎热,纵使有冰块和丫鬟扇扇子,顾长泽还是热的流汗不止,他前几个月受伤,现在损失的元气还没有补回来,而且他生性严谨,在自己房间也穿的整整齐齐,就算用了最轻薄的布料,里里外外还是有好几层。

    丫鬟端过来一碟吃食,白色的青花瓷盘上,半指厚的方块整齐的摆放着,火红的颜色加上酸甜的奶香,还透着一股凉气,顾长泽边看书边吃,等到他的手指触到冰冷的瓷盘,他才发现自己不知不觉把两碟冰糕都吃完了。

    听书进来的时候,顾长泽正在作画,画笔落在白色的宣纸上,一个巧笑嫣然的女子栩栩如生的跃然在纸上。

    “你今天出门了?”

    “我出去买东西了。”

    听书回答完就揣揣不安的等着顾长泽的责罚,毕竟少爷这段时间没有让他去林姑娘那里。他却私自跑去。还把吃食带了进来。

    顾长泽不再理会听书,又拿起书桌上的书看了起来,过了半个时辰把书看完,合上书冷冷的看着听书,不带一丝感情的说,“下去吧,没有下次了。”

    听书起身向顾长泽行礼后躬着身退下了,今天他不不用守在门口,所以回到耳房,坐到椅子上他才发现自己出了一身的汗,少爷平时只是少言,如今发起火来真让人害怕,看来少爷和林姑娘真的闹矛盾了。

    林婉意巡视完两间店铺,又在街上看了一会儿杂耍,古代人对身体的把控着实厉害,那些小孩子不过11,12岁,瘦身长条,一个拉着一个,在几米高的半空中翻转跳跃,技艺娴熟,惊得围观的路人一阵叫好。

    杂耍表演完毕,一个长相可爱的小姑娘双手捧着一个大碗在行人面前讨赏,云城的百姓还算富裕,少则四五个铜板,多则如林婉意这样,掏出一些银子,小女孩都对她们真诚的道谢。

    看完杂耍,林婉意的心里很不是滋味,这些孩子都是可怜人,小小年纪就要出来卖艺,四处漂泊,无依无靠,若是再遇到年景不好的时候,恐怕一场表演得的赏钱还不够回去的路费。

    这些孩子从小训练,身体协调性很好,若是从军,又是一个侦察兵的好苗子,林婉意想把这些孩子救助到她的庄子里,再有一个月,庄子里的学堂和宿舍就修建好了,住下他们绰绰有余。

    杂耍的班子表演完就开始收拾板凳和桌子放到牛车上,他们还要去云城周边的县城表演,经常赶场的孩子们都十分有经验,不用领头的老班长指挥,自己就把东西码的整整齐齐。

    林婉意在他们收拾东西的时候,找到了领头的班长,他大约有四十多岁,穿着黑布长袍,头发全部束起绑成一条辫子披在后面,脸上带着风餐露宿的沧桑。

    他谦卑的对着林婉意问好,刚刚他注意到林婉意给的银子最多,生活所迫使他变成了曾经最厌恶的模样。

    “小人姓余,单字一个程,是这个杂耍班子的班长,不知姑娘有何贵干?”

    “我新建的庄子需要人,我看这些孩子不错,想请你们去庄子常驻,包食宿,还有免费的学堂,你的家人也可以一起来。”

    余班长不是第一次收到邀请,他师承名门,手下的孩子又有天赋,表演的杂耍得了好几个大人的夸奖,有的也想把他们收在府上,成为家养的班子,可是宅子大,斗争也多,不是他们这种平头百姓能招架的。

    再说了,这些孩子都是他在半路检到的孤儿,他虽然让他们连杂耍,但也只是为了维持生计,等到他们长大成人,也有一技之长,若是耗在府里,主人一不高兴,他们就是十个脑袋也不够折腾。

    “承蒙姑娘厚爱,我们都是些粗人,上不得台面,还是在外面讨饭吃吧。”余班长自贬的拒绝道,“若是姑娘欢喜,我们也可到府上为您表演,您看可行?”

    林婉意没想到自己被拒绝了,不过她也没有沮丧,极力游说道,“我也是喜欢这些孩子,他们都是练武的好苗子,去杂耍可惜了,我的庄子上有学堂,这些孩子去了都是免费上学,包吃包住,您不放心也可以跟着去看看。”

    余班长看林婉意不像是坏人,知人知面不知心,他没有被这个好处迷了眼睛,这些孩子都是他看着长大的,若是为了他们好,他自然是愿意的,可是世上哪有这样的好事,就是那皇帝老子都不敢这样做。

    看到余班长没有松口,林婉意不再多说,她留下10两银子给余班长,看到有孩子好奇的看着她们,她回了一个温柔的浅笑,那些孩子不好意思的转过头,怎会有笑得如此好看的女子。

    有伙计来催余班长上路了,余班长对林婉意作揖后准备离开,林婉意看着他不以为然的样子,认真的说,“一个月后,学堂就建好了,庄子在云城郊外50里地,附近的村民都知道,你到时候来了便知我没有诳你。”

    说完也不再留恋,她想救助那些孩子没错,但是这世间需要帮助的人多的是,机会只留给有准备的人,她的橄榄枝已经抛出,余班长能不能抓到,就不是她的事了。

    八月的太阳十分炎热,林婉意从街上走回来就出了一身汗,回到小院子用温水冲凉后换了一身轻薄的夏衣,这么热的天,就应该吃凉面才过瘾。

    沐娘是知道凉面的做法的,不过她一般都是用白面做面条,加上黄瓜丝,瘦肉做配菜,林婉意晚间说的凉面,她还是第一次听说。

    林婉意是按照前世老家那边的凉面做法,面条有两种,白面和碱面,在锅里煮熟后过一遍井水,这样吃的时候面条会更有嚼劲,不会软成一坨。

    厨房里还有鸡蛋,做高汤剩下的鸡肉,林婉意把鸡蛋打在一个大碗中,足足12个才停手,用筷子搅拌均匀,在她打鸡蛋的功夫,沐娘把锅烧热,倒上一层花生油,林婉意把搅拌好的蛋液分次倒入锅中。

    蛋液薄薄的一层,很快就成一个完整的面,林婉意把煎好的蛋皮用铲子铲起来,放到备用的盘子里,林婉意也是经常下厨的,她摊的鸡蛋又大又平,不一会就在盘子里摞了几层。

    沐娘在林婉意的指挥下,把摊好的蛋饼切成细丝放在碗中,林婉意也把鸡肉去皮,撕成丝状放在盘子里。

    把洗好的黄瓜,切成丝状,红薯藤在锅中烫熟捞起,放到盘子中。准备一个料汁,一大勺芝麻酱,一勺酱油,一勺辣椒油,一勺花椒面,一勺醋,一勺香油,一小勺白糖,放凉的开水适量,搅拌均匀。

    辣椒油和香油都是味道重的,她们准备的过程中,林淼和沐娘的爹娘都看了过来,凉面做好后,林婉意把配菜和料汁放在桌子上。沐娘她们帮忙把面和碗筷拿过来。

    林婉意看到沐娘她们和林淼都不知道怎么吃,就从木桶里夹起凉面放到碗中,再依次放入鸡丝,蛋皮,黄瓜丝,红薯藤,淋上做好的料汁,一碗凉面就做好了。

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