自在悠闲

    叶青青没想到粽子竟然还是个稀罕物,若不是这两天家里事情太多离不开人,她都想抓住这个机会做粽子卖一波赚钱了。

    可是想到周氏如今的情况,她还是决定放弃今年,从明年开始做粽子赚钱。

    叶青青怕大哥买不全她想要的东西,早早做好周氏和一家人的午饭,吃好便跟大哥一起去镇上赶集,端午节前镇上热闹非凡,街上很多叫卖新鲜艾草的,有卖驱蚊避邪香包香囊的,还有四五个摊子在卖粽子,买的人还不少,都是红枣粽和糖粽,价钱三文一个,拳头大小,叶青青想着了解下别人做的口味,观察了下,在卖得最好的那家买了六个粽子,两个红枣粽,两个糖粽,共十八文钱。

    “青青,咱们不是要自己包粽子么?为何还花这个钱,十八文都快能买到三斤糯米了。”叶长生不解。

    “大哥,咱们还没吃过买的粽子呢,买两个尝尝味道不行吗?”

    “行,那要不要多买几个?”叶长生见妹妹满脸期待,哪里还拒绝得了,难得一次,只怕买少了不够吃。

    “够了,尝尝味道就好,咱们还要去买糯米自己包呢!”叶青青连忙摆手。

    叶青青将十八文钱递给老板娘,接过热腾腾的粽子并没着急吃,而是直接放进大哥背篓里便忙着去采买食材。

    兄妹二人到了米粮铺,买了十斤糯米,七十文,顺便买了二十斤大米,一百文。

    叶青青算了下,一斤糯米大概能包十二个粽子,自家吃,各家送点也够了。

    随后又去了果子铺,买了半斤蜜枣,十五文,蜜枣如其名字一般,是蜂蜜腌制过的红枣,在这个年代,蜂蜜难得,价格昂贵,二十文一两,叶青青想买也闻价却步,但她想包点蜜枣粽子,只能买了一小包蜜枣果子。

    因为是端午节,街上酒铺子人也多,不少人都在打高粱酒,叶青青没什么兴趣,可往前走了一段,便看到仁和堂门口排着长队,一问才知道是在等着买雄黄,端午节,房前屋后都要洒雄黄酒,雄黄驱蛇,叶青青也赶紧去排队买雄黄,又让大哥去打五斤酒。

    端午一到,盛夏已至,蛇虫出没防不胜防,叶青青上次挖笋已经被蛇吓得不轻,五文钱一小包的雄黄,她一口气买了十包,恨不得回去房前屋后都洒个遍,让她再也见不到那可怕的东西。

    买好雄黄,又去买了肉、骨头和一些包粽子所需的食材,满载而归。

    到家叶青青先将大半糯米倒在木桶加清水泡着,还泡了买的花生和赤豆,又将买的五花肉切成块,加了葱姜水、白酒、酱油,盐,胡椒,五香粉腌制备用。

    随后才着手准备午饭,炒了个笋干回锅肉,配上买的粽子,四个粽子,除了大宝小宝,四个大的,每人半个红枣粽,半个糖粽,几人也吃得格外满足。

    “二姐,粽子太好吃了,又香又糯,红枣甜,糖粽子也好甜,不过明儿才端午呢,咱们粽子都吃完了。”梅子人小鬼大,叶青青岂能听不出她话里的意思,不就是吃了意犹未尽么。

    “放心,明儿端午也少不了你的粽子吃。”

    “那也太好了吧!我明儿只吃半个就好了,这样下次叶兰香炫耀的时候,我就一点都不羡慕了。”梅子心思简单,想什么便说什么。

    叶青青哭笑不得,小孩子的脑回路她跟不上了,不过忙着过节,也不能落下周氏的营养,叶青青将买的骨头焯水炖着,交代道,“我跟大哥要出门一趟,你看着锅里,给娘炖的骨头汤,没火的时候添一添柴禾。”

    “好。”梅子乖巧答应。

    叶青青这才跟大哥一起去后山找粽子叶,她认识粽子叶,却是不清楚哪里有,好在大哥经常在山里跑,直接带叶青青到了小溪沟,一大片粽叶绿油油的,长得又大又好,还没有虫眼,叶青青摘了一篮子,回去的时候又顺便割了两匹棕树叶,棕树叶长得很大,跟扇子一样,一条条撕下来可以绑粽子用。

    叶青青记得穿越前小时候爷爷奶奶还用这叶子缝蒲扇,每逢端午还要在门上和窗户上挂艾草菖蒲,爷爷奶奶说端午节挂艾草菖蒲是驱邪镇宅,寄福平安,每一年奶奶都会将往年的陈艾收起来煮水给她洗澡,去除晦气,还要给她做艾草香包和枕头。

    想到爷爷奶奶,叶青青心情顿时又有些低落,她想家,更怀念小时候端午节跟爷爷奶奶一起包粽子的时光。

    “青青,你怎么了?回家去了。”叶长生走了一段,看到妹妹站在原地发呆,忍不住有点担忧。

    “大哥,刚咱们在街上许多人都在卖艾草呢,你知道哪里有艾草吗?下山了咱们去找一下,咱们割一点挂些在窗户和门口,这样夏天没有蚊子进屋,再晒一些干艾草。”叶青青深吸一口气,控制自己不再想那些,既然在这里了,她也要好好过日子,眼前的亲人对她很好,她也理应带他们过好一些。

    “艾草啊!清石溪往下走一段到处都是,我等下带你去。”叶长生诧异的看着妹妹,有些疑惑,往年老宅端午节,都是妹妹一早去割艾草的。

    叶青青跟着叶长生下山,果然在青石溪边看到一大片清翠茂盛的艾草,一股浓浓的清香味扑鼻而来,“大哥,这艾草长得真好,都快跟我个头一样高了。”

    “你喜欢啊,那明早来多割些。”叶长生觉得妹妹喜欢的东西,自然要多弄些让妹妹高兴。

    “嗯,端午节当天的艾草最好,是要多割一些晒着,听说可以煮水洗澡泡脚,能祛湿还能让认身上不长疹子,我还听说屋里屋外熏一熏,驱蚊驱蛇呢。”叶青青正有此意,她听爷爷说过,用艾草煮水给小宝宝擦洗很好,大人泡澡对身体也特别好,泡脚还能散寒去湿等,叶青青自然想要多囤一点,家里有周氏她和梅子,都能用上。

    兄妹俩摘了一篮子粽叶回去,叶青青到溪边洗粽叶,刚摘的粽叶又绿又嫩,看着就喜人,梅子也跟着她一起蹲在溪边一片片清洗干净,回到家,锅里大哥开水已经烧好,叶青青往锅里加了点盐,这才将粽叶放进开水里过了一遍水捞出备用。

    随后叶青青又在大哥的帮助下将泡好的糯米捞出放在筲箕里沥水。

    粽叶,馅料,泡涨的糯米雪白雪白的,全部摊开放在堂屋的木桌上,万事俱备,只剩下包了。

    梅子和大哥都跃跃欲试想学包粽子,迫不及待的拿起粽叶,翘首以盼等着叶青青这个师傅教。

    “二姐,咋包啊?”梅子一脸茫然,求知欲满满。

    大哥也是,大眼睛一眨不眨盯着她,满是期待。

    叶青青看着兄妹两个忍不住笑,“别着急,等我先拌一拌料,咱们今天也包两种口味好不好?”

    “二姐,咱们也包红枣粽和糖粽子吗?”

    “不,咱们包八宝粽和肉粽子,也不知道味道如何。”叶青青轻笑道。

    “二姐做的肯定好吃,我跟大哥还有娘都很喜欢吃。”梅子彩虹屁张口就来,眼里满是对姐姐的崇拜。

    叶青青将花生、赤豆,糯米,糖拌在一起,搅拌均匀,又分出部分糯米,加入酱油、盐、五香粉等搅拌均匀。

    “先像这样折起来,然后往窝里放糯米,按紧一点,再放一块肉,再加点糯米,按紧,不然等下煮的时候容易散开,然后粽叶包起来,用棕叶子绑好,这是鲜肉粽。”

    “这个加了花生、红豆、糖、蜜枣的糯米全部包起来便是八宝蜜枣粽。”

    “二姐,八宝粽子八宝是什么?”

    “额,糯米,花生,赤豆,……额,我也说不清楚是哪八样,兴许下次见到能说出来,觉得好听便叫了。对了,咱们肉粽绑死结,蜜枣粽子活结赶紧包吧!”叶青青愣了下,一下子脑袋跟卡壳一样,只能想到花生赤豆什么的,还真没法一口说出八种东西,含糊带过。

    “这也很多了,我光是看着就想吃了。”梅子简直是个姐控。

    接下来就是轻松愉快的包粽子时间,虽然梅子和大哥是新手,一开始都包不住绑不紧闹了不少笑话,兄妹三人这段体验却是难得的轻松快乐,叶青青觉得这是她穿越到这里最悠闲自在的一个下午。

    周氏午睡后醒来,本想去帮忙,可身子不得劲只得放弃躺在床上听着三个孩子说笑的声音,心里也是一阵阵欣慰与安宁,看着身旁的两个小宝,只期盼他们也能如哥哥姐姐一般健康长大。

    叶青青差不多泡了五斤米,粽子跟她的拳头差不多,个头不大,个数不少,装了两个木盆,包好粽子,叶青青让大哥放到铁锅里,加上水,煮了一个时辰,满院子都是粽子的清香味儿。

    等到粽子出锅,叶青青赶紧一样捡了四个装了冒尖的两大碗,大哥将小桌子端到周氏床边,一家人围在一起,叶青青先给周氏剥了一个八宝蜜枣粽,随着发黄的粽叶剥开,属于五谷独特的清香扑鼻而来,因为花生和红豆夹杂其中,经过高温,连糯米都浸染上一层淡粉,米粒晶莹剔透,格外好看,让人迫不及待想尝个究竟,“娘,这是我们兄妹三个下午包的八宝蜜枣粽,里面有蜜枣,您尝尝看味道如何。”

    周氏看着碗里晶莹漂亮的粽子,一时间都舍不得下手,“这粽子真好看,闻着香,好似还有一丝甜味,我都舍不得动。”

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