这位客官您里面请!
这苦逼的古代居然没有菜单。
“你们这有什么好吃的呀”完蛋了!这芳芳最怕背书自己可是个理科生呀
但是王芳知道做跑堂,还必须要能背出来完整的菜单来。
“额! 我…… 我们这这有红烧鱼还有什么肉来着……”王芳急得直挠头。
自己为了今天的第一天跑堂,也是弄得半宿没睡的被菜单呀!
怎么这一会脑袋就空白了呢?
完蛋了,这要被开除了的节奏……
“这位客官我们这里有很多好吃的,酸甜苦辣咸口味,咸的淡的热的冰的应有尽有,蒸、烧、煮、焖更不在话下。”小鱼来了大声的说着。
王芳崇拜看着小鱼。这真是犹如圣水般的小鱼呀。
小鱼不解的看了下王芳一眼:你昨天念了那么久我都听会了呀。
“哦?具体有哪些呀?”粗狂的声音又响起来。
“红煨鳗、金齑玉鲙、玲珑牡丹鮓、蜜汁火方。”
古时候的烹饪很有讲究,比较精细,味道也较为寡淡,在选材上也很广泛。
现代人的饮食做法更加先进,烹饪方式更粗矿,居然有很多野味。
比如这个唐朝风靡一时的烧尾宴,王芳以为是大家聚在一起吃烧尾巴呢?
烧尾宴相当于我们现在的金榜题名宴,是古时登科或升值举办的宴会。
在唐代时办得最火,烧尾有升值的意思在,所以被称为烧尾宴。
烧尾宴的美食有五十八道美食,食材从羊、猪、牛、熊、鹿,田鸡,羊肠等都有,菜品烹饪之精细,品种也较多。
听着小鱼一本正经的介绍着这些菜,王芳张目结舌的表情。
昨天晚上看菜单是怎么没注意呢,一脑子都在想什么呢?
满汉全席综合了满汉美食,当时满人入中原,饮食、生活习惯开始融合。
在美食上也开始融合满汉之所长,不断的融合和更新。满汉全席的菜以鸡肉、鸭肉、猪肉、鹅肉斑鸠等肉类为主。
野鸡,野鹌鹑、野兔等各种野味也较多。
做法主要以蒸、卤、烩、烧、拌、炝为主。
全鸭宴听名字就知道是以鸭作为主要食材,烹制的各种美食有鸭包鲍鱼、香酥鸭、葵花鸭子、卤鸭杂拼、桃仁鸭卷、蛋黄鸭卷、红烧鸭。
然后是孔府宴集中国宴席之大成,经历了2000多年的长盛不衰,宴请过皇帝和大臣、各种贵族,以及民间家宴。
孔府是孔子诞生地,是中国古文化的起源地,所以宴席的整个规格都贯穿一个“礼”字,礼节非常周全。
是古代宴席的典范。
孔府宴的美食肯定是有文化气息的大家都熟悉吧,孔子。
菜品名都较有寓意,以烧、炒、炸、蒸为主要烹饪手法。
桃花虾仁,凤凰鱼翅,鸳鸯鸡,一品豆腐,八仙过海闹罗汉,孔门干肉,都是孔府宴的美食。
这古代的食材是听名字,都猜不出这个菜是什么食材制作而成的。
文会宴的美食较为清单,多以蒸、烧、煮、焖为主。
还有豆腐宴以豆腐为主料烹制的名菜有:、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等,色香味形,美轮美奂。
还有……
“行了!打住,这也太聒噪了。来一碗阳春面吧!”
啊?”小鱼和王芳不由得吃惊。
这样的顾客也有。
“啊什么! 没有?老子就想吃阳春面。”这位长着大胡子的大叔叫嚷着。
并用手拍了拍桌子,致使身边的其他客人都停下了筷子似乎在等着看好戏。
王芳苦笑“好咧!客官您先喝茶面马上就到。”
面好端,好做。
“这位客官您请慢用。”王芳一会便接待了完第一个新客人,小鱼继续在后厨帮忙。
没过一会又是一个长着满脸胡须的大叔进来了。
大叔头也没抬说:“小二呢?还是老三样。”
好家伙!王芳还没开口说台词呢,人家就早早的开口了。
“咦?咋换人了呢?小二呢”
“那个小哥休假一日去看看生病的母亲了我给他带班一日 ”王芳解释道。
“好吧,我还是老三样。”
“得嘞! ” 王芳乐呵呵的答道,慌忙往后厨跑去 。
咦?菜单里没有老三样这道菜呀?
老三样是哪三样呀?
“大叔你谁呀?哪三样呀?”王芳回头问道。
“嗨你这臭小子,就是一牛肉萝卜一碗大米饭一壶酒。”
“好嘞,大叔马上来。”
做店小二需要记住每一个奇怪的要求,记住每一个菜名,说给客人们听,确认下再报给厨师。
比如刘老爷的羊肉不要辣椒,王大爷的蝴蝶夏娟要陪椒盐,李大仁点的酸菜鱼不放酸菜 王老伯的姜片鱼汁不放姜。
洪秀才的点的五香鸽仔配一碟薄饼,不得不说这个脑子多用用真的能变得好用呢。
王芳觉得自己的头脑都清醒了不少呢,果然任何事情都得做才能不焦虑。
在昨天晚上想着如何能做好这个饭店服务员呢,如今也算是顺手了。
不仅如此,王芳还练了一生的杂技比如左胳膊端20个碗右手提着三个酒壶。
还不能弄碎一个 ,碎了不仅没有工资还要被开除呀。
哎呀妈呀!累死我了。那么多要求眼看着快过了饭店了人逐渐少了,王芳又有了时间感慨万千了。
这么累的工作,估计工资很高呀!
“没啥工资只管饭菜,只要是客人给小费 。想让客人给小费,你得如果你客人吃好喝好害的有面子。”
面子?好嘞俺懂了,王芳懂了。
“张二爷给了俺十文钱谢谢张二爷。希望张二爷假财源广进。”王芳高声说道。
这个张二爷觉自己老有面子了阔绰的客官,这次客人觉得有面子了下次还能给。
论大声说话来讲彩虹屁王芳易如反掌。
有时候后厨不忙的时候小鱼也会出来和王芳一起喊。
其实如果是小蚊子的话会更厉害的,她可是高手哈哈。
这自己真的是习惯不好,做事没有定性想到了什么就会立刻去做。
没有规划,这在春香楼里一天了也没有发现有任何的消息,梦里的那个春香楼是妓院这个是饭店,一点联系都没有。
自己真的是做梦吗?
是不是前世呀?可是自己明明记得自己是穿越的是21世纪的人类呀?
这边一无所获,那边蚊子那里的香男人还要继续努力呀。
怎么才能让訾昌知道那公主的秘密呢?
哎! 一脑子糊涂,身边还有个黑袍。
不过这样想起来自己人生真的的是一点都不少乐趣。
.
晚上要回芳草园的时候,已经万家灯火了.
还有这古代没有电灯,晚上他们睡得都很早,晚饭吃的也很早.
估计他们是怕吃饭吃到鼻孔里吧,因为这样我们才能早早下班,王芳路上兴致雀雀的说着。
原来如此呀……小鱼答道虽然不知道电灯是什么,但是小鱼还是很喜欢听王芳说话。
窗前的苍鹰已经在等了很久,这次的东西很是奇怪用的精致的银盒子装下,盒子上有着复杂的纹路。
映着月光甚是好看。
王芳随手弄了朵小红花给它 ,苍鹰叼着花了飞了出去。
“小鱼你看这个什么看着像是豆浆粉,可是很实在有点像我们那里的粉饼呢?”
小鱼答:“这是玉容膏”
玉容膏?这可是顶级的护肤品呢宫里的贵人都很少能用到。
真的吗?
“是的经常涂这个的话,虽然太后娘娘都七十岁了,看起来看着却像是四十几岁的秘密其实是因为这个呀。”
“你怎么知道了小鱼呀,你很厉害哦。”王芳觉得小鱼原来知道那么多呀,好崇拜呀。
“我我在老夫人的池塘里做鱼的时候,听到他们再说太后的冻龄的秘密,就是她每天都在脸上涂这个玉容膏。”
“ 这玉容膏那么神奇吗 ?我的那个时代科技还可以都不曾能有做到抗老的护肤品,这个是什么做的呀 我得好好保存着。”
“这个玉容膏的成分有白丁香鹰白条鸽条白。”
“这都是些什么东西呢?没听说过的中药?”
其实分别就是麻雀便便、老鹰便便、鸽子便便。
咦 ……王芳一脸嫌弃这真的有可能呀。
毕竟送自己礼物的就是鸟儿,好多的鸟儿。
把这各种各样的原料磨成细末调水做成膏在涂在脸上。
“这做法他们知道吗?太医会告诉他们配料吗?”王芳很是好奇。
“说了呀白丁香鹰白条鸽条白他们并不知道这是什么重要,他们不在乎这个只希望美丽。”
“然后太医在来一句天后娘娘你涂了这个真的是美若天仙呀,哈哈哈。”王芳接着打趣道。
“也许这个也有能是夜莺粉。”
夜莺粉 ……不会是夜莺的便便吧。
小鱼继续道:“这个夜莺粉比玉容膏要火的多呀,更珍贵的,因为珍贵好用,夜莺都怪灭绝了。”
“ 这也是你在池塘里听到的?”
“不是,这个是那天晚上和夜莺聊天知道的,他说人类很可恶的天天逼他们拉便便。”
现在夜莺太少了,人类又开始研究用其他鸟儿的便便做这种护肤品,就有了玉容膏。
“小鱼我要不把她扔了吧,我有心理阴影不想用了。”
“不行呀?这种粉可贵了。咱们留着送人吧。可以说是很贵重的礼物呢。”
王芳心想要是珍珠粉我还能用用……
可惜了……
“要不我把她送给连衣吧?她可是为了我俩操碎了心。当然可以了我就说在外面出去的时候给她挑了点水粉,就是普通水粉好了。”
这苍鹰他们真的很是用心呀。期待他么你明天会送点什么呢。又有小小的期待了。
王芳为了蚊子的香男人也是很敬业的。
在蚊子的死缠烂打下 王芳弄得整个京城的人都知道王家的二女儿每日痴缠着訾昌,教女不严有失大体。
至此王芳被禁足了……
所以王芳只能半夜出去了……
大半夜的王芳又出发了。
因为黑袍说今日子时的时候訾昌会回来,就在门口等着便是。
王芳心想主动点不能让他喜欢那公主,先问下他喜欢什么样的女子貌美的。
那公主脾气那么差,估计他自己也是不知道怎么了就对这位公主恋恋不忘了。