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全都做一遍1

    这几日,詹世瀚坐起来的时间,比前些日子长了些。

    他手里攥着香包,大概知道这意味着什么,阿西要走了。

    詹世瀚这几天胃口不好,余翠芝猜着一定是自己手艺不好,他才吃的少。

    她不停试炼,詹世瀚都吃的不多,今天还想了个办法,让詹世瀚一次吃个满意。

    前几天,她从后山挖了几株四季桂,放在园子里,又让小桃问假花匠弘郎那里要了鲜花摆在园子里,这么一打扮,原本破破烂烂的园子一下变了模样。

    现在虽是夏末,园子里却有了春色满园的景象,色彩斑斓花朵竞相开放,又破又脏的园子变得生机盎然。

    余翠芝搀扶着詹世瀚进入这百花之中,满园花香令人心旷神怡,清幽的花香复合了一种叫人垂涎欲滴的香味。

    园子正中间的桌上,余翠芝摆了满满一桌子的菜。

    “这是流水席的菜,照你菜单上做的,你快尝尝!”

    余翠芝扶着詹世瀚坐在她事先安放着软垫的藤椅上,亲手给詹世瀚夹了一块凉拌黄瓜。

    詹世瀚写的凉菜只有两种,凉拌黄瓜和糖蒜。

    拌黄瓜清爽脆嫩,夏天天气燥热,灾民在盐官城中没有片瓦遮头,必然暑热难当,若能吃上一口凉拌黄瓜,清脆的口感必然能神情气爽,一解暑热难耐。

    余翠芝持着筷子把黄瓜送到詹世瀚的嘴边,若是在詹世瀚卧床不起的日子里,这是个再正常不过的动作。

    可现在詹世瀚能自己吃饭了,她这动作就变得暧昧无比,詹世瀚轻轻咳嗽,接过筷子,吃下黄瓜。

    这道凉拌黄瓜,余翠芝做的很清淡,少油少盐,也没加其他的调味,保留黄瓜最本真的味道,古代黄瓜黄瓜味很浓,只吃一口就会觉得通体清新无比,詹世瀚一连吃了好几口。

    余翠芝又夹了一小筷糖蒜给他:“这个有些刺激,试试味道就行,望月楼的大厨做的,一定不错。”

    糖蒜有硫化丙烯的辣素,它的杀菌能力是现代青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有杀灭作用。

    古代水灾之后多有瘟疫,糖蒜可以起到预防和治疗感染性疾病、防止伤口感染和驱虫的功效。

    糖蒜十分适合灾后食用,但此菜实在辛辣。

    詹世瀚当初写菜单时,他也犹豫这款菜品过于辛辣,会不会不合适灾民食用,当他咬了半片蒜瓣放进嘴里嚼了嚼,就完全改变了想法。

    糖蒜酸甜可口的味道立刻霸占了他的味蕾,这种甜不会过于甜腻,和酸味配合的恰到好处,口感还脆爽无比,回味无穷。

    他吃了剩下的半瓣糖蒜,伸筷子再夹,被余翠芝挡了回去:“不许多吃,会胃疼的。”

    “不吃……听……阿西……的”詹世瀚有些流连,但乖乖缩回了筷子,少年感的脸庞漾起了笑意。

    余翠芝皱着鼻子,累有些脱相的脸上有些红晕,微微撅起嘴:“当然该听我的,你敢不听我的……试试。”

    余翠芝说最后两个字的声音特别小,詹世瀚还是听到了咧着嘴憨笑:“阿西……我乖”,说着他还夹了筷子鱼香肉丝给余翠芝:“阿西也吃。”

    “油嘴滑舌,乖就乖乖吃饭。”余翠芝轻咬着嘴唇瓣,也夹了一筷子鱼香肉丝放在詹世瀚的白饭上。

    鱼香肉丝是詹世海做的,这道菜的颜泽红润,浓郁的汤汁包裹在肉丝之上,散着浓郁的鱼香味。

    诱人的香气,余翠芝早上忙到现在都没吃过东西,迫不及待的夹了起来,一入口质地柔滑软嫩的肉丝在嘴里融化,然后嘴里迎来味觉的盛宴,先是咸鲜,即而酸甜,然后香辣,最后鲜爽,四种味道一层高过一层,直到塞入第五种香甜的大米饭才让口腔重新恢复了平静,但这种平衡会一次又一次被新的一口鱼香肉丝打破,再一次又一次地被大米饭恢复平静,这样循环往复,让人食欲大增。

    余翠芝不知不觉地吃了很多,詹世瀚看着余翠芝吃,她疲劳失去光泽的脸庞,渐渐有了些粉嘟嘟的光彩。

    他不自觉地勾起嘴角,盯着余翠芝可爱的粉靥失神傻笑,想起了他们童年时很多美好的回忆。

    詹世瀚笑起来眉眼极好看,轻轻一弯,不经意却有着完美的弧度,他的笑容还带点傻气,那种未经历事世雕琢的眼神,纯真无比,让人如沐春风。

    “快点吃!”余翠芝把脸埋在碗里,詹世瀚看不出自己偷看他脸红。

    “好。”

    詹世瀚也意识到自己的失态,举起筷子夹了一筷子鱼香肉丝。

    外行人吃味道,内行人吃门道。

    詹世瀚一筷子夹起了红润的肉丝,碧绿的青椒丝、橙黄的胡萝卜丝和金黄的姜丝。

    肉丝蔬菜丝每一丝都刀功均匀,詹世海光从刀功上就为鱼香肉丝加了不少分,烹饪上他更是下了一番功夫,制作鱼香肉丝,肉丝在烹饪前需要腌制,以增加口感和风味。

    詹世海没有因为做流水席图省事,用事先滑油过的肉丝,影响口感,坚持现腌现吃,保证肉丝嫩滑的口感。

    而且,鱼香肉丝的调味复杂,清朝不是现世,有现成的鱼香汁可以用,詹世瀚利用最简单糖醋加豆瓣酱调出这么美味的鱼香汁,肯定反复做了试炼。

    詹世瀚吃了一口直夸:“大哥,做……真好。”

    “嗯。”努力扒饭的余翠芝,认同地点头。

    但詹世瀚从这声回应里,似乎听出了其他的意思,还说不溜的嘴巴打着结补救:“黄瓜…黄瓜……好吃……好吃……最好吃。”

    “黄瓜好吃吗?看来烤鸭白做了,亏我还半夜起身……”

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