小铺掌柜闻言都巴望起来，有掌柜道，“许老板快说说，如何算是出头之日啊？”

    许昭昭道，“大家莫急。我且先来问问各位，如今的生意，流水如何？齐掌柜，你来说说吧。”

    姓齐的掌柜于是答道，“我家铺小，每日开得三市，比大铺多开一市。流水嘛......自然比两市稍稍冒头。若是赶上开季的噱头，加上几味当季菜，那便比平时更好一些。”

    许昭昭颌首，又问了另一位掌柜，那位掌柜则说，“我家铺面在城东边缘，早市是卖不动的，索性每日开两市，好在离小曲河不远，多了些踏青垂钓的游客，故而多了些茶果子的流水。不过季节之味的菜肴，对我们来说，算是可有可无。”

    接着又有几位掌柜说了自家的情况。许昭昭耐心听完。而后起身道，

    “各位掌柜的难处和期许，我心里都清楚了。当时大家与红豆会馆签纸契，为的就是遇事有处商议。此前，我们是为了自保。如今，我想带大家再向前一步，真正打开我们自己的一方天地，不知大家可愿意？”

    掌柜们一时不明所以，许昭昭接着拿出了与袁府签的纸契给大家传看，而后道，“各位且看，这是我与袁府签的楼面租契。楼面可做小铺二十二间，我将在会馆内寻小铺入驻，将整座楼面做成一食肆，取名楼。其中纳各家小铺来营，聚百种食味。要在这城东中打起属于我们的一座地标。”

    各家掌柜听罢甚为震惊。

    “这三层的楼面，竟说租就租下了？”

    “能在这种大食肆里经营，从前真是想都不敢想。”

    “楼面是好，聚在一处更好，但这租金可就不知道要贵出多少了......”

    “许老板年纪轻轻竟能租得下这么大一座铺子......”

    也有人狐疑地插起袖口，咕哝道，“我看这事不简单，哪有天上掉馅饼的好事？纸契上写的可是七日内日凑齐租金，没准儿找我们来，就是要凑份子的。”

    更有人目光带着深意交换眼神道，“许老板路子广得很，跟着走准没错。”

    许昭昭听任着大家讨论了一番，而后收回纸契道，

    “各位，纸契内容都看清楚了，红印盖着做不得假。楼面我已经租下了，接下来，按照各位的账房流水排序，排得最前面的二十二家铺子，可入驻繁楼。已入繁楼的，每半年重验一次流水，流水排在最后五位的，就要被请出楼面，由红都会馆内新晋小铺中流水靠前的顶替。望各位悉知，斟酌后再做定夺。 ”

    此言一出，现场立即炸开了锅。

    “进了楼面，还能被请出来？那到时岂不是连个街边铺子都没有了？”

    “这样一来就难做了，必要争得前面才能留在这繁楼之中。”

    “我看这样也不错，大家定然都会好好经营，如我们一般兢兢业业，自然是受益的。”

    许昭昭道，“若是被淘汰下来，我也替大家谋了条后路，顶替的小铺原来经营的铺子，可给被请出楼面的掌柜优先承租。不过，若是自身经营不善，无论到哪里，生意怕都是难成的。”

    有人忽然说道，“许老板，铺面的租金算下来，比我们街面的租金要高上两成，怎就知道会比我们街面的生意更好？”

    许昭昭微微一笑道，“这位掌柜问得好，正想与大家说，我们要经营的这座繁楼，夜间不打烊，租金不加价。”

    众人又是一脸震惊，要知道这都城之中，哪怕是熙春楼，也有打样的时候。若是出了座不打烊的繁楼，还不知道是怎样的光景。

    小铺掌柜们回过神来，皆在心中默默打起小算盘。昼夜不打烊的话，早市肯定是开得的，每日白天两市，晚间又两市，一个昼夜下来可经营四市。抵去夜晚多加的人工，应该也是比小铺街面要强上许多的。且繁楼将铺子聚于一处，客源想必是要比街角散铺再好上几分。

    即便不成，再找间小铺来做，也不是难事。

    议论间，已有人走上前去报了自家流水，排队要入驻到繁楼中去了。

    有人开了头，自然又有人跟上，不多时，已有三十几家排队的掌柜报名，想要一试拳脚。

    这时，许昭昭才开口道，“各位掌柜，这楼面并不是简单的租给各位，其中的铺位排布，各季的主打菜品，我都会各做规划，各位需按此行事。为的是让整个楼面更红火。其中楼内的食材，也由我来为大家置办，大家放心，我给大家的菜，也必是比街市上大家买到的更好更便宜。只是，账房由我处统一进出，需扣除各位流水的一成作为这楼面奔波的辛苦钱，所余皆归各位。另外铺位的租金，是要年付的。”

    掌柜们一听，扣除一成流水，可免去诸多经营杂物，也算划算。只是每月每铺十二贯，年付可是不小的一笔租金，若是经营不善，可谓损失甚大。

    许昭昭又拿出一沓纸契道，“我知道，这是不小的一笔银钱，可大家也想想，但倘若没有一年的保障，这楼面大家能做得踏实嘛？若是实在经营不善的，后面的租金定会如数退还，我已经将此条写在纸契中，租金多少，平摊给大家，我分文不取。铺位空置个中损失，亦由我一力承担。但各位也看到了，纸契上限七日内付清，等是断断等不起的。所有红豆会馆的商铺，纸契只限今晚。过了今晚，我将再寻别家。”

    许昭照说得斩钉截铁，亦胸有成竹。这下压力给到所有小铺掌柜。

    小铺掌柜一合计，这相当于是会馆老板帮着大家寻了处集中的楼面，食材更便宜，又给规划菜品噱头，解决了平日里的许多麻烦。一人听罢，率先扯了纸契报了流水，接着数人纷纷上前，也报上自家的流水。

    许昭昭让程睿一一记下，待第二日核对无误后，再给各家发纸契。

    如此，一座崭新的食肆“繁楼”，即将在眼前落成了。

    许昭昭拿了各家签好的纸契，凑好了银钱，仅仅五日内便向袁思远付了租金。

    袁思远对此感到甚为震惊，但银钱纸契一一对应，分文不差，这便就让管家交接了客栈。