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第二章  初学裱花

    “王师傅!这两个蛋糕要怎么装饰?”王鹏辉的耳边传来了少女稚嫩的嗓音。

    王鹏辉:“这一个是“绯色田园”,一个是“满心幸福”,两个是摆杂果,随意摆,没太多要求,你可以看看墙上的款式图片。”

    “哦——”刘欣洛眯眼看了一会,最后实在是双眼疲劳,“可是,墙上的图片已经很模糊了。”

    王鹏辉又想了会,“我有两个店铺蛋糕款式的电子图册,我发群里,你可以收藏一下!”

    “谢谢。”刘欣洛收藏了那两个图册,有了参考,果然,她装饰更有了把握。

    下班回家后,刘欣洛也没闲着,反复翻看着装饰图册,想尽全力在最短的时间内把每一个装饰款式图片记住。

    上班第四天,依旧是刘欣洛一人摆水果。通常摆水果都会摆补柜蛋糕,这时就要开补柜单子了。

    李冀教过她开单,但她常常不记得每个蛋糕的价格,每次都要问师傅们,这样的场面其实让她也是有些尬的。

    好不容易装饰水果蛋糕的款式记得差不多了,这回开单又出了问题,唉!

    午休时,刘欣洛无奈地深深叹了一口气。

    “你最近摆水果,记装饰款式记得不错。”文凯一身黑色便衣随意坐在了刘欣洛对面。

    此时,睁着死鱼眼无精打采趴在桌上的少女被突如其来冒出来的人吓得一下子惊起,不得不说她的胆子真的是比老鼠还小。

    刘欣洛:“哦……这是我的本职工作。”

    “可是常做的蛋糕什么奶油、具体价格也是我们必须记住的,”文凯终于转入正题,“毕竟补柜单是由我们裱花间开,你也不能老是问别人补柜蛋糕的价格,这不是长久之计。”

    文凯估计也是一个早上被刘欣洛开单问价给问烦了,才想着趁午休来找她谈谈。

    “嗯,师父说的是。”刘欣洛乖巧地点头道,“可是,店里那么多的蛋糕,价格……我的脑子记不住,您有记忆的技巧吗?”

    “这不难,也不需记所有的价格,挑常补柜的记就好。”文凯见刘欣洛学习态度十分端正,瞬间眉间的阴云散了些,更是有心提点。

    文凯:“蛋糕奶油主要分为植物奶油和动物奶油,不论款式,店里补柜一定磅数的植物奶油蛋糕是xxx元,一定磅数的动物奶油蛋糕是xyy元,这一般是按规定走,不变的。”

    文凯缓缓站起身,看着眼前少女渐渐亮起的双眸,“所以啊,我们主要辨别好每个蛋糕使用的奶油,再根据它的磅数就能推到它的价格了。”

    “有这方法,您怎么也不早分享?”刘欣洛扬起头佯怒道,“嗯……”她摸了摸光洁的下巴,“现在,我是知道怎么做了!”

    “分享什么?大家都知道。”文凯的嘴角勾起一抹不易觉察的笑意。

    刘欣洛:“可我不知道哇!”

    “那是你笨。”说完文凯便笑着抬脚准备走开,看得出来,此刻他心情大好。

    “……”刘欣洛一时语噎,什么,竟然说我笨!

    “哼,我告诉你,我笨也是你教出来的。”刘欣洛从座位上跳起,挥着小拳对文凯的背影说道。

    “自己笨怎么能赖我,我这么聪明怎么会把人教笨呢?”

    文凯听到后转身,背着双手向刘欣洛几步走近,那一脸坏笑的样子真的让人觉得很欠揍。

    “哈?”文凯真的是颠覆了刘欣洛对他的认知,他不是话少,性子冷,优雅,不爱笑,面凶……现在她眼前这牙尖嘴利的无赖怎么会是他,被掉包了,还是魔怔了?

    “文凯,文凯,你在不在?我这儿有个比较急的定制蛋糕,客人的要求我先跟你说一下!”

    柳青踩着高跟“噔噔噔——”快步跑上了楼。

    “我在三楼,马上就来。”文凯提高声音,语气却是极其平淡,又恢复了日常的冷静疏离。

    见文凯收起笑意,向店长柳青走去。刘欣洛不禁觉得这男人变脸简直比翻书还快,刚刚对自己还一脸无赖,这会儿在店长面前又摆出了一副一本正经。

    下午刘欣洛去楼下送蛋糕时,意外遇见了裱花主管张熙的巡查。

    张熙:“怎么样啊,这几天在店里适应得好吗?”

    总管怎么知道我这个新人?还挺关心的样子?刘欣洛有些受宠若惊。

    “适应得还好,谢谢主管关心。”

    “嗯,那就好。”张熙点了点头,“裱花抹胚花嘴这些有开始学习了吗?文凯应该有教吧!”

    “呃,刚来,我还没开始学。”

    刘欣洛来的这几天文凯似乎一直晾着她,都没教她抹胚花嘴,只是叫她自己学着练习摆水果。

    刘欣洛也不恼,她想文凯从事裱花行业十几年,这么做必然有他的道理。因为文凯的资历,刘欣洛选择了无条件的信任。

    张熙:“没事,我已经和文凯说过了,日后他便会教你。”

    “嗯,好,我会努力学习的。”这话刘欣洛不是随便说说,更是一种对从今往后的保证。

    下午单子不多,大家在一起闲聊。

    刘欣洛才知道,原来李冀是来这里实习的,实习结束还要继续返回学校上学。

    师傅们问起刘欣洛为何这么早就出来工作,毕竟她这还是个学生的年纪。但她真的不敢告诉大家其实她已经因病辍学了三年。

    话题聊远,师傅们说裱花间之前也有来过一些与刘欣洛同龄的人,但最后大多都自动退出了。

    “他们为什么要走?”刘欣洛的好奇心被勾起。

    “因为累。真不是唬人,是真累!”陈霖无奈道。

    “小妹,真不知道你是怎么想的,咋会要来这里上班呢?”邵嘉晖表示不理解。

    “因为喜欢。”刘欣洛甜甜笑着,这曾经也是她的梦想呀。

    ……

    一天,正照常摆着水果的刘欣洛突然被文凯喊了去。

    “小妹,过来!”

    “什么事,师父?”刘欣洛有些疑惑,忙一路小跑到了他的身旁。

    “今天教你挤花嘴,先学贝壳嘴。看好!裱花袋剪口,不要太大,留出花嘴位置即可……”文凯说得很仔细。

    “哦~”刘欣洛探头探脑,边听边观察着他手上的每个动作,不放过任何一个细节。

    “我示范时你站那么远干什么?“文凯注意到老是探头探脑的刘欣洛,眉头微微蹙起。

    看文凯皱眉,刘欣洛心中的害怕更多了几分。她怎么敢告诉文凯,他长得凶,自己怕他,这么远其实是刘欣洛自己心中最舒适的安全距离。

    “靠近点,我又不会对你做什么。”文凯注意到了眼前女孩的局促,冲她招了招手。

    刘欣洛抬脚小小地朝他挪了一步,停住。

    “再近点,我又不会吃了你。”文凯看着两人之间“遥远的”距离,有些无奈。

    女孩深吸了一口气,又努力朝他迈了一小步。

    文凯:“嗯,现在距离可以。我们继续说,你初学,裱花袋奶油可以少装些……”

    “懂了吗?来,你试试。”文凯把裱花袋轻轻递给了刘欣洛。

    刘欣洛接过裱花袋,学着文凯的样子挤了起来,但,怎么感觉哪里不对劲,这花嘴挤得好怪!

    文凯:“贝壳花嘴是最基本的花嘴,等你把它练好,我会再教你其他花嘴。”

    就这样,刘欣洛先练了一个下午的贝壳嘴,期间也有其他师傅分享了自己贝壳嘴的挤法,但无论怎样,她就是参透不了挤贝壳嘴的真谛,花嘴老是不听话,挤得歪歪斜斜。

    就这样过了两天。这两天除去摆水果和日常打杂,刘欣洛就是抓紧琐碎时间练花嘴。

    练了两天,见花嘴似乎有了些样子,她便叫来了文凯,准备交差。

    不想,此时文凯正在批评陈霖,“今天这个蛋糕怎么做成这样,这么粗糙?客人不满意就算了,竟还给原样退回来了?”

    文凯转过身,深吸了一囗气,尽量按捺住自己的情绪,缓声道,“大家都是裱花间的成员,荣辱与共,这蛋糕具体怎么做,陈霖你是老师傅,自然知道,我不想多说,以后这种错误我不想再看到,听见没有?”

    “是,我明白。”陈霖低着头小声答道。

    好凶啊!刘欣洛望着文凯那凶狠的眼神,身子有些颤栗,但她还是努力壮着胆子,一步步向文凯靠近。

    “师父?你过来看看……我这花嘴挤得怎么样?”

    看着文凯透过镜片看向花嘴的犀利眼神,刘欣洛的心里有些紧张,她低着头,紧抿唇瓣,在身前不安地绞动着双手。

    文凯对工作质量那么重视,我花嘴要是挤不到他的标准,他会不会生气,然后批我?

    文凯把挤的花嘴四面都仔细观察了一番,说,“可以,比上次挤的有进步。就是有一个小点要注意一下,花嘴挤的稍稍有些高了,挤时记住“先挤后拉”,花嘴距底板0.4CM就不会出现这种情况了。”

    “嗯,好,我练习时会多加注意的。”刘欣洛长松了一口气,还好,还好我有进步。

    又练习了一天,对于挤贝壳嘴,刘欣洛已是游刃有余。

    学一种花嘴挤法花费了几天的时间,这是裱花间很多人没想到的。连邵嘉晖都忍不住对刘欣洛说,“你真的是我见过学贝壳嘴最久的人。”

    也许在学习裱花上,刘欣洛不是很有天分的那一枚,但她绝对是最愿意为此付出精力的那一个。

    难得文凯愿意等刘欣洛,不慌不忙,陪她迈出第一步,第二步……

    在刘欣洛完全掌握贝壳嘴后,文凯开始教她夹胚抹胚。

    文凯动作如行云流水般地迅速清洗准备好了一切用具。

    “像这样,先准备好用具,取胚,尽量选圆的胚,然后锯刀切胚……”文凯讲解得很仔细认真,他的声音磁性好听,很悦耳。

    有一点刘欣洛是不得不承认的,文凯这人虽然看着凶,但听他讲课,却是一种难得的享受。

    刘欣洛边听边不时提上几个疑问,文凯也是不厌其烦,向来有问必答。

    “接下来你自己练习试试。”文凯让出位置,将抹刀轻轻递给身旁的女孩。

    “好。”刘欣洛小心接过抹刀。

    她努力在大脑里回忆文凯抹面的每一个步骤,然后照着记忆尽量尝试着。

    “持刀手势错了。”文凯两臂撑在桌面,一双桃花眼看着刘欣洛的抹面,微微眯起。

    “嗯?”刘欣洛下意识抬头看向他,“那,那这刀怎么拿?”

    文凯随意拿起身旁的一把抹刀,一把握住,“像这样拿。”

    刘欣洛又试着握住刀柄,比划了下,“这样吗?”

    眼前这睁着大眼睛,还有点傻傻的女孩子,真让文凯有点没办法。

    “还是不对。”他摇摇头,随即缓缓走近,刘欣洛的心不禁紧了紧,他要做什么!

    文凯走到了刘欣洛身后。

    好近!刘欣洛甚至都能感受到文凯略微温热的呼吸,她僵在原地,不禁咽了口唾沫。

    文凯:“右手手心向上,张开。”

    刘欣洛听话地伸出手,文凯将抹刀放在她的手心,又动手将每一根手指都调整到了正确的位置。

    两人的手指轻微相触,刘欣洛的心中竟有了种别样的感觉。

    “握好。”

    “嗯……好。”

    “接下来手肘抬起,抹刀与底盘垂直,手腕用力,抹刀微翘,左——右——左——右,转台转起来,对,这样……”文凯让刘欣洛握住刀,他则抓住刀柄的末端指导动作要领。

    这个方法不错,刘欣洛很快便掌握了抹面的大体动作要领。

    “哇哦,凯哥,手把手地教啊!”邵嘉晖率先起哄。

    “可不是么!那可是新来的小妹,哈哈哈!”王鹏辉在一旁跟风。

    “瞎说……哪有!太闲了是不是?干活去!”文凯向邵嘉晖他们走去。

    “哥,你偏心,我也是学徒,我刚来时,你对我都没这态度……”李冀嘀咕道。

    “下午蛋糕摆完了没?”文凯对着李冀来了个死亡凝视。

    “报告,我马上摆。”李冀赶忙敬了个礼,一个向后转摆起了蛋糕。

    刘欣洛虽在一个劲低头练着抹胚,但还是注意到了其他师傅的调侃。

    哦?没想到在裱花间自己还是他头一个这么教出来的,真是容幸之至。

    究竟是我太笨,不好教;还是他看好我,有心培养?刘欣洛发现自己真的是有些看不懂这个男人了。

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