丫鬟石榴把林若送到角门处，朝旁边荒凉小巷子一指，让她从那儿离开，林若怔了怔而后点点头，懂眼色的人不会多舌究其原因。

    背起满筐的螃蟹篓子，林若从小巷子径直往家里赶。

    这条荒凉小巷子七弯八绕，小胡同岔道口挺多，幸好她认得大致方向，也没耽搁多少功夫就回到自家院前。

    远远瞧见自家屋顶冒起的炊烟，旁邻的街坊们也敞着院门。

    正巧隔壁胖大婶窦氏赶集回来，手里提着二斤猪肉，瞥见前头有道瘦弱的身影，细看后发觉是林大夫家闺女，想到林家穷酸窘境，她冲着人喊道，“林家丫头，婶子今儿割了点肉，稍晚些来吃口沾沾荤腥。”。

    听见声儿，林若抬头看是隔壁胖大婶，她眯眼笑着摇头，“不了，婶子，等会儿我还有旁的事儿要出门一趟。”。

    窦大婶说的不是客套话，那是真心要捎上她吃点儿。

    无功不受禄，再说胖大婶家里也不宽裕，好不容易割点肉回来改善伙食，她那怎好意思去白吃人家。

    窦氏晓得林家丫头会推拒，大嗓门说来，“你拿婶子当自己人就别同我见外啊”。

    瞧那丫头瘦得跟麻杆似，想来定是好些日子没过沾荤腥，这人活着肚子里不吃点油水咋成。

    “婶子，真不用。”林若笑着婉拒。

    “回头肉炖好我给你送来”不管咋样说窦氏就是不容拒绝。

    丢下这句话，窦氏兀自进门回家去，不给林若在推三阻四的机会。

    林若是既感动又想笑，面对这样热心暖肠的可爱胖大婶，实在叫人没法儿不稀罕。

    有这样的邻居是她的福气。

    一会儿窦大婶真炖肉送过来，那她便回送几只海蟹也没啥不妥，想到这儿林若赶忙推门进了家。

    院子里头小傻子和二牛在喂羊吃草料，小二牛见着林若便扑上来，“姨姨，咱们啥时候去吃肉？”。

    小屁孩儿光惦记出门吃肉的事儿，导致昨晚睡梦中的口水打湿枕头，招来他娘亲一顿数落，大清早爬起床守着大门口望眼欲穿，就等他林若姨姨领着出门呢。

    “不出门你也有口福呀小馋猫。”林若揉了把二牛细软的头发。

    她把背篓取下，拎着走进厨房。

    张寡妇正忙着往灶堂里添柴，铁锅里熬煮些浓稠的黍米汤饭，闻着特别香。

    庄稼人日子紧巴惯了，没有三餐的概念，一天就吃两顿饭，随便煮些软烂稀的汤水，能喝个肚饱就行。

    这样的生活方式，让林若频频叫苦，天天在张寡妇耳边念叨，科普三餐荤素搭配营养均衡的重要性，如今她手头宽裕，在吃饭这件事儿上，可以稍微提高一下饮食质量。

    在林若日复一日的影响下，张寡妇逐渐改变，不再抠搜煮些寡水清汤的饭食。

    “张姐姐，咱们今儿吃点鲜货。”林若颠了颠手，展示那满满的一筐海蟹。

    “天，哪儿来这么大的螃蟹咧？”张寡妇发出惊叹。

    她以前在水田沟渠里捉的野蟹，也就比铜钱大一丢丢，眼前这五彩斑斓，个头跟海碗大小的蟹，平生第一次见。

    张寡妇拔高的语气，引起二牛那娃好奇，他扯着小傻子围过来看，见到张牙舞爪的海蟹，一个劲儿地哇个不停。

    相比张寡妇母子俩的惊奇激动，小傻子静静站在角落，神情淡淡，瞧不出有什么情绪。

    林若跟着解释一句，“托县令夫人家小少爷的福，瞧完病夫人赠蟹让我们跟着尝尝鲜。”。

    张寡妇为自家妹子受县令夫人赏识感到高兴，“县令夫人没啥大碍吧？”。

    “病的是县令家小公子，乳娘吃海蟹这发物，不能在奶孩子，稍晚些我还要弄些羊乳送过去。”林若将县令家小公子奶水过敏的事情简扼提一嘴。“郊外农庄，可能要麻烦张姐姐替我跑一趟。”。

    林若估算时间，郊外要出城，来回来费时费力，她怕是没那么多精力兼顾两头。

    郊外农庄大多是佃农，种的也大豆、玉米、稻子之类的农作物，张寡妇庄稼人出身，种植这块比她懂行，让张寡妇先去瞧瞧，日后说不准还能独立撑起门面。

    “好，姐替你跑这一趟。”就是去瞧瞧粮食，其他的她不懂，但种地这块儿，她还是能帮上忙。

    林若妹子咋安排，她就咋干。

    张寡妇其实也没听懂，只知道自家妹子事多分户开身。

    “姨姨，二牛可以养一只吗？”二牛眨巴着眼睛，小眼神里满是乞求望向林若，头回见这样大的螃蟹，可把他稀罕得不行。

    林若笑弯了眼，“海蟹娇气，离了海水活不长。”。

    二牛吸了吸鼻子，有些小小的失落。

    养是养不活，但她们可以吃活蟹呀，潮汕生腌多赞啊，难得有这么新鲜的食材，怎么能放过。

    生腌，清蒸，红烧，剩余的还能熬一大锅蟹粥。

    林若挟出几只确认是活海蟹，查看体表没有奇怪的凸起增生，放到一旁的陶盆里，上面在搁一个篮子盖住，不让海蟹偷跑出来。

    陶盆里这几只，连着筐里的那些海蟹，她全转交给张寡妇去洗刷干净。

    张寡妇看着满筐的蟹，略略犯愁，“这么多咱怕是吃不完吧？”。

    满筐的蟹，少说也有二三十只，这么大个头的蟹，撑死也就能吃下三只。

    听到林若妹子说这蟹养不活，她在想要不要把多余的海蟹，拿到集市上换点钱，实在不行，换点别的粮食也行啊。

    “这蟹凉寒不能贪多，咱吃几只尝鲜，多的给旁的街坊邻居们分分。”林若回道。

    张寡妇想了想，是这么个理儿。

    昨儿个人家街坊们帮着她们收拾屋舍，欠下这份人情债，如今有这好物分给街坊们也是应当应分。

    张寡妇提起那一筐海鲜，招呼着二牛一块搭把手清洗起来。

    二牛乐呵呵地跟他娘亲屁股后头，用棕榈树心扎的毛刷，将海蟹通刷干净，林若趁这空档间隙回屋洗漱，再换件舒适的衣裳出来。

    厨房里灶上的粥用小火慢慢煨着，林若收拾好自个儿，挽起袖子又忙着收拾起蟹来，她将张寡妇清洗好的一筐螃蟹，挑出几只体重较轻，没啥膏肉的海蟹，用刀对切成两瓣，再用清水冲洗一遍，接着又切些葱姜蒜，一起投进粥锅里盖上板锅盖。

    小傻子坐在灶台后头，他和二牛的任务是烧火，张寡妇怕他掌握不来火候糊锅，时不时要分神盯两眼。

    蟹粥只需看顾好炭火，便不用人守着，林若安排张寡妇另起炉灶，烧滚水上笼屉，把清洗好的蟹像蒸馒头一样码放整齐，盖上蒸笼后往灶堂里添柴，用猛火清蒸起来。

    忙活到这一步，就开始准备红烧螃蟹的配料，家里有青红辣椒，醋和糖也是现成的，唯独没有料酒和淀粉。

    料酒和淀粉是关键，少了这两样红烧的味道就少了灵魂。

    林若又背着家里几口人，躲到一旁偷偷从系统商场购买佐料，顺带把县令夫人需要的鲜羊乳也一并购买完成，待处置完这些海蟹，回头再烹煮羊乳送到县令府衙去。

    林林总总，在系统商城的花费，总共花去20两银子。

    猛火攻势下，清蒸海蟹出锅，张寡妇把蒸屉抬到一旁桌上凉会儿，接着舀水洗锅，准备下一道红烧螃蟹。

    清洗完铁锅，她取一汤匙的蟹粥尝咸淡，那粥软烂入口浓郁，满齿的蟹香。

    那味道真是奇妙。

    这边林若也没闲着，她把预留出来的几只海鲜，对等平切成四块，取掉肚壳下的白色须须，蟹钳子给它拍碎，用盐水清洗干净，倒换过几次再用浓盐水浸泡小半刻。

    做完这道工序，张寡妇那边的铁锅烧热，倒入凉油，林若接过铲子，丢了葱姜蒜干辣椒进去呛锅，再把切好的海蟹裹上淀粉，放入油锅里烹炸，用铲子搅拌防止糊锅，稍微加一点点水和料酒，盖上锅盖焖煮十分钟，待汤汁收得差不多，把配色的青红辣椒放进去。

    放盐调味，最后搅拌起锅盛出来放大碗里。

    那香味勾得二牛哈喇子都滴到衣襟上，吵闹着要尝尝。

    林若看小家伙猴急的馋样，挑了块红烧吹凉了递给他。

    小家伙拿到手里，张口咔咔开啃，嘴里发出嗯嗯嗯满足的声音。

    炒完红烧螃蟹，还有最后一道生腌料理，林若将腌制好的螃蟹，放入干净的陶盆中，拍蒜蓉切生姜辣椒丝，加酱油一股脑儿全倒入陶盆中，用筷子搅拌均匀，最后再切一个酸桔子和柠檬片，再加一点点凉白开。

    生腌要冷藏才好吃，林若身处这个时代，既没有冰块也没有冰箱，她只能把蒸馒头的纱布盖到陶盆上，用绳子扎紧，不让蚊虫飞蛾爬进去，再取一个宽口的酒坛子，把生腌陶盆搁到里头，用麻绳子拴住，一点点降到井水里泡着，利用井水的温差保鲜，能起到冷藏的效果，这样等到晚上，她就能吃到新鲜的生腌啦。

    弄完这些，家里几口人正准备吃口热饭，隔壁胖大婶端着碗在门口喊话。

    “林家丫头你家煮啥呢，味道怪馋人咧。”窦氏边说边进来，在隔壁她就闻到这股鲜味儿，进了林家门那味儿直冲脑门，那香味太霸道直往人鼻头里钻。

    喉头里狂分泌唾沫，让她忍不住咽了咽口水。

    胖大婶手里端着满满一碗肉，少说有三两重。

    就是地主老财也不舍得送人一碗满满当当的肉，可见窦氏这婶子是个值得掏心窝子结交的实在人。

    “婶子快来坐，一起吃点儿。”林若接过窦氏手里的碗，把人摁到桌边，招呼她用饭。

    窦氏瞧着林家桌上摆着热腾腾的吃食，有些傻眼。

    这蟹一瞧就知是虞州那边的产物，这膳食样式别说普通人家，就是富户柳员外家，都不一定能享用得上。

    窦氏觉得眼前一切特别不真实，她暗自掐一把大腿肉，嘶……疼！

    林家昨晚的穷酸她可是看得清清楚楚，这天刚一亮，林家桌上就摆这么几道硬菜。

    窦氏惊得嘴巴能塞进一个鸡蛋：“我滴个娘咧，林丫头你今早出门捡金子，还是天上掉金疙瘩砸你被窝里啦？”。