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做顿饭

    上学时间久了,就会有自己的生物钟,即使周末没有闹钟,照样会准时起来,甚至会更早。

    “自然醒就是精神啊……”

    余知静洗漱完毕之后捧起自己的头发观察了下,发现有些分叉了,也不知道是什么原因,或许是这些天操劳过度以至于没有及时保养的缘故吧?不对,也有可能是挑食导致的营养不良……

    眼镜戴久了确实不舒服,所以余知静今早出门就只戴了顶黑色的棒球帽而已。

    冰箱空空如也,需要及时买菜补充。少女并不想要吃外卖,自己动手虽然累了些,但是吃起来更香,味道甚至会更好,毕竟只有自己才了解自己喜欢什么口味的。

    菜市场并不远,骑个单车花了五分钟左右就到了。

    清晨的阳光甚是明媚,持续不断地洒落大地,驱散累积了一晚的寒气。

    街上车水马龙,行人步履匆匆、来来往往。沿途旁,吆喝声不绝入耳,喧闹的人声化作烟火气为这座钢铁城市注入生机。

    红衣的环卫老人早就在天还蒙蒙亮的时候就清扫过街道了,不过秋天的落叶纷飞不止,随着一阵清风徐来,很快又铺满了马路旁边的人行道。

    这是独属秋的美,在萧瑟的时节与生意盎然的城市相互碰撞、相互交融、点缀其中,有着别样的感觉。

    余知静买了两斤的排骨,还买了条活蹦乱跳的鱼,不过它在老板的屠刀下被迫安分了下来。呵呵,等它下次再跳动的时候那就是在油锅里了。

    八角、桂皮、白糖等常用的料材都买了不少备用。其实余知静并不喜欢吃白糖做的糖醋排骨,那并不符合她的口味,她还是更喜欢黄糖,不过黄糖恰好没得卖了,就只好退而求之再试一下白糖了。

    “清蒸鱼搭配酱油绝佳,但是红烧鱼好像也不错……唔,果然还得是清蒸吧。嗯,去买点葱先。”

    “青瓜备上几根,生吃跟凉拌都很好,还可以敷脸保养。可惜炒熟之后就不美味了,失去了脆脆的口感它就没有任何意义了。”

    “生菜挺好的,不过我还是更喜欢空心菜。海带要买些吗?算了,买几个鸡蛋做紫菜汤好了……”

    余知静推着单车在菜市场逛来逛去,车把手都挂满了红色塑料袋,甚至因为菜太多、太重导致她都控制不住单车的车头了,于是就只好推着走回去。

    “还好那位女房东留下的东西很多,不然我还得去准备很多东西呢,可是帮大忙了,要不要请她来做顿饭呢?”

    余知静虽然觉得自己的厨艺不错,但是她并不能保证别人会喜欢。说到底,她就只为自己做过菜而已。妈妈在家的时候都没有她施展厨艺的机会,而且她自己做的都是自己吃完的……

    “哎,靓女,要买只鸡吗?”

    余知静循声望去,那是为慈祥的老太太,她身后的铁笼子装满了活力十足的各种鸡,它们羽毛色泽优美,看起来更是肉质鲜美。

    “阿婆,你这是家养的鸡吗?”少女好奇地问道。其实都不用问,一眼就能看出来了。

    “是呀,还有华南最出名的鸡呢!阿婆这里的鸡有可以拿来煲汤的,也有可以拿来做白切的。”那位阿婆和蔼地笑道,她身后有不少人都在挑选着自己心目中的鸡。

    “白切鸡?”

    余知静愣了下,她回想起小时候妈妈给她做这道菜时的记忆,即使过了这么多年,那鸡肉的味道依旧无法忘怀。

    这道菜对鸡的选取很是考究,现代的饲料鸡根本不适合做白斩,那些老的鸡做出来的肉会柴,没有那种皮爽肉滑的感觉,也不适合。

    这鸡的选择需要的是家养一年的阉公鸡,华南的北方有座城市以此闻名的鸡最适合做白切。

    有重温童年的机会余知静自然不会错过,她跟自己老妈学过几手,继承了母亲大人半数厨艺的她已经有自信能够独步江湖了!

    年纪尚小,眼光却是毒辣。余知静拎着自己选中并被阿婆处理好了的小鸡离去,路上顺便又买了些必备的材料。

    没有吃早饭的余知静回到家就已经饥肠辘辘了,打电话让送煤气的赶过来,在这期间她开始着手料理食材。

    煤气佬的效率很高,半个小时就到了,扛着能把余知静压死的煤气罐迅速上楼完成了一单生意,随后又匆匆下楼开着摩托车前往下一家。

    “糟糕,家里老抽跟料酒那些都没买呢……”余知静刚回来就又要出去了,她打算骑单车火速前往附近的百货商店,还打算顺带买了个华南的省煲用来煲汤。

    “哎?阿静,你怎么大早上的就那么急忙忙的?”

    女房东打着哈欠走了出来,刚好遇到了准备出发的余知静。

    “是这样的……”余知静简单地说明了自己的情况,同时还邀请这位美丽的女房东来吃顿午饭。

    女房东两眼发亮,似乎生怕少女反悔,她连忙说道:“好呀,我们出发吧!你不是要去买东西吗?我开车送你。”

    “诶?哎!那谢谢姐姐了。”

    “别客气,这还是第一次有人邀请我去她家吃饭呢。”女房东笑吟吟地说道,她进屋换了双鞋,方便开车,以免被抓了。

    余知静坐上副驾,习惯了宅在家不与人交际的她此刻有些局促不安。不过这只是心里不安而已,丝毫不影响她嘴上说的话。

    毕竟人怂是本性,客套是生活嘛。

    “房东姐姐,你是江城人吗?”

    “不是,我原本是东城的,上高中在江城,后来读大学去了东城,现在毕业了又来到江城过悠闲的日子。”

    “那挺巧的,我是江城人,只不过一直呆在东城那边,现在又回到江城读书了。”

    “哇,我们这是错位人生哎!”女房东神色恍惚,语气感慨道:“看到你们这些高中生我总是会回想起以前上学的时候,以前虽然累,但现在总感觉人生没什么意思,我这才22岁就已经进入了人生的迷茫期。”

    余知静无语,有房有车的包租婆说话就是伤人……

    “房东姐姐,你跟钱澄好像很熟哎?”少女状似随意地问道。

    “钱澄?啊……是挺熟的吧。”女房东想了想,没有继续说下去,忽然又出声道:“到了,找个地方停车先。”

    两公里的路开车很快就到了,要不是中间有个红绿灯碍事,时间其实还能更短。

    好在有女房东帮手,余知静省了不少力气,不然那些大的东西都不知道要怎么搬,毕竟买锅是她临时起意的。

    女房东跟少女差不多高,力气倒是大了很多,她主动揽活,给少女减轻压力,可谓是相当的可靠。

    “咦,阿澄你今天起这么早?”女房东搬完东西从屋内出来,一脸惊讶地看向刚好开门的钱澄。

    “生物钟,没办法。”钱澄提着垃圾袋准备出去。

    余知静听到声音,立马从屋内探出头来,朝钱澄打招呼,顺带邀请他来自己家吃饭以示感谢。

    “请我吃午饭?”钱澄顿了下,然后微微颔首,毫不见外地答应了,“可以,那我就不客气了。”

    能不用自己做饭,想想还是很美好的,钱澄本来想去外面吃的,现在有人邀请自己去白吃白喝,那他就没必要再跑去外面了。

    扎起头发,系上围裙,少女拿着菜刀,俏脸洋溢着满满的自信。

    “很好,大展身手的时候到了!”

    余知静七岁就开始在厨房站在小板凳上学着做菜,闲着没事的时候也会去找那些大厨的视频跟着学习。

    这样坚持几年下去,就算再笨的人,都会有所收获。因为它无关灵感、无关天赋,只需要持之以恒的实际操练罢了。

    余知静朝着客厅的方向喊道:“房东姐姐,你有什么不能吃的吗?”

    女房东翘着二郎腿,手胳膊肘顶在大腿上,手掌托住下巴,在恰好的角度看着在厨房忙碌的少女。

    听到对方的问题,她懒洋洋地提高音量并拖着音回答道:“我没有忌口的,钱澄也不挑食,你按照自己的想法来做就好——”

    这下余知静彻底放心了,她脑袋浮现出各种菜的菜谱,首先要做的就是白切鸡了,因为它到冷菜,所以不会因为凉了而影响口感。

    做菜本身并不费时,准备食材的阶段才是最耗时的。

    还有,很多人害怕炸掉厨房,其实没什么好怕的。

    余知静最开始连煤气灶都不敢打,害怕“砰”地一声给她炸死了,后来在妈妈的帮助下她克服了这个心里恐惧,成功迈出第一步之后就再也不会怕了。

    油烟机启动,里面的风扇恪尽职守,拼命转动。

    天气虽然转凉了,但在厨房的话还是很热,没有多久余知静的额头就渗出了汗水,不过这是难免的事情。

    烹饪美食、享受美食,这是她为数不多的爱好了。她的生活之中没有什么大风大浪,有的只是柴米油盐,在这些再平常不过的事情里抓住生活的小乐趣。

    或许有人会对她的平常嗤之以鼻,但我的朋友,你要明白生命的意义从来不在于你创造了多少财富、在历史上留下了怎样的名字、自身的成就有多高、看过多少风景、见过的世面有多么的大……

    百年时光不过如白驹过隙,转瞬即逝。

    庄子的《齐物论》有这样的一句话——天地与我并生,而万物与我为一。

    当你意识消散之后世界也随之消散了,生前经历过什么,死后被怎样议论都已经无所谓了。

    所以,不必在意他人怎样看待自己,人是为自己而活的,不是为别人的目光而活的。

    当然,真正能做到的少之又少,余知静同样做不到,不过她性子懒,懒得去想那么多,所以不容易因他人而让自己难受。因为懒,所以才不会被诈骗……她甚至连外卖的电话都不想接……

    至于那有点社恐的属性……嗯,没办法的事,她也懒得改变自己了,硬着头皮上比起改变自己更舒服点。

    “我来帮忙吧。”钱澄不知道什么时候出现在了厨房,站在余知静的身后。

    少女回过头,报以微笑,说道:“不用了,而且也没有多余的围裙给你,待会弄脏了衣服就不好了。”

    “衣服脏了洗干净就好了,我不像外面坐着的那个,没事干的话静不下来。”

    说着,钱澄故意地看了眼客厅的女房东。后者淡淡笑着,抬起另一只手招了招。

    “那好吧。”少女同意了,她的确有些分身乏术,毕竟她想准备的是一桌大餐。

    正午十二点,刚好结束。

    余知静端上最后一盘菜,厨房的高温让她全身是汗,甚至是脸都通红了,部分头发也被汗水粘在了脸庞上。

    女房东看着满桌子香色俱全的菜肴,顿时咽了咽口水。钱澄将饭盛上,又把筷子摆好,这期间他只是负责打下手而已,谈不上多累。

    “大家开吃吧!我的手艺有限,希望二位不要嫌弃。”余知静冁然而笑,美丽的桃花眼如月弯起,瞧着就让人舒心,好似精神食粮。

    “不会不会,心意才是最重要的。”

    女房东笑盈盈地说着,她的目光落在了白切鸡上,在无鸡不成宴的华南,判断一个人的手艺好不好,品尝一下他做的鸡就知道了。

    筷子夹起一块肉,点了点姜葱蘸料,然后放入嘴中。

    皮爽肉嫩、肉熟而骨半生,鸡本身的味道加上蘸料的味道,二者相辅相成,回味无穷,品尝过一次之后就再也不忘不掉这个味道与口感了。

    毫不夸张的说,一个人吃掉这盘白切鸡是不成问题的。

    女房东毫不吝啬地竖起大拇指,两眼光亮,不断点头并说道:“无可挑剔,只能说完美。以前吃过不少酒店的婚席,他们那速冻半成品根本达不到阿静你这样的水准。”

    “阿澄,你也来试试。”女房东招呼了声,随后感慨道:“没想到阿静年纪这么轻,厨艺居然那么好,真令人羡慕。”

    就连一向平静的钱澄在品尝过后眼里都出现难以掩饰的奇异神色,他的脸上浮现一抹出赞叹的笑容。

    “你们喜欢就好。”余知静松了口气,喜悦之情油然而生。

    对于喜欢烹饪的人而言,食物得到客人的赞美就是最大的幸福。

    “阿澄,搞几瓶啤酒过来,这种时刻怎么能少了冰镇啤酒呢?”女房东兴致高昂。

    钱澄默默起身回到自己家,还真拿了两瓶啤酒以及两只杯子过来。

    “阿静,要来一杯吗?”女房东接过钱澄手里的开瓶器,搁着瓶盖,“啵”的一声就打开了,寒气散发出来。白白的,像是炊烟升起。

    余知静连忙摇头拒绝:“我这还没成年呢,喝酒不太好吧?”

    “说得也是,你未成年不能喝。”女房东没有强行劝酒,她反手给钱澄倒了满满一杯,“来,碰一个。”

    钱澄二话不说,抬起装满酒水的杯子跟女房东的酒杯就是“叮”地一声碰撞,声音清脆如玉佩相鸣。

    余知静愣了下,为什么他能喝?大家不都是未成年吗?这是明目张胆地教唆未成年人喝酒!

    “哈!果然还是冰啤酒得劲。”女房东露出畅快淋漓的笑容。

    “可别喝得烂醉如泥了,就这两瓶。”钱澄出声提醒,随后他又看向余知静,问道:“要喝其他饮料吗?我冰箱还有瓶果汁。”

    余知静谢绝说:“不用,我更喜欢喝凉白开。”

    餐桌上要是鸦雀无声的话,那就显得气氛很微妙。

    好在女房东的确是个能说会道的人,她口若悬河,学识博览古今、贯通中外,更是上晓天文,下知地理。她就像是润滑剂,缓解了余知静跟钱澄不知该如何交谈的尴尬局面。

    很难相信,这位不修边幅的貌美房东居然也有这么不为人知的一面。

    从女房东处于微醺的谈吐来判断,她的确不是一位上学时混日子的大学毕业生,知识储备可谓是相当丰富。

    余知静在心中暗自庆喜自己的机智选择,还好她叫房东一起来了,不然单纯钱澄跟自己两个人吃饭的话,那场面不敢想象会有多冷。

    ……

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