提拉米苏

    另一边的周小小怡然自若,冷静地准备着食材。

    虞之刚顾着看巧月,没看到她准备食材的过程。这程子将视线转回来,只见周小小守在烤箱面前,而她跟前的食案上放了两个大碗,碗中分别是半黏状、流体状的两种乳白色食材。

    虞之好奇地凑近去看,越看这两碗食材越觉十分眼熟,这不是······马斯卡彭和淡奶油吗?

    昨日才得知那位同自己一样也是穿越而来的小姐会做这些材料,今天这些材料便原原本本地出现在眼前,虞之猛然抬头,丹凤眼中满是不可置信的惊喜,整个人仿佛被浸泡在温泉中,一股股的泉水合着煦风轻拍在人身上,连日来的疲惫和紧绷一扫而空。

    虞之唇一弯,颇有种千帆过尽的释然,继续看。

    周小小熟练地拿两块厚帕子折了几折,垫着将烤箱中的铁质烤盘取出来。

    旁边的食客“嘶”了一声,疑惑地开口:“这周小娘子是哪里的人,怎么做的这点心既不像南方的,也不像北方的?”

    “你还清楚南北各自的点心什么样啊?”

    “那当然了,北方的点心厚诚实在,南方的点心精致小巧,各有千秋,可·····这周小娘做的奇奇怪怪的,也不知道是师从何人。”

    虞之听着忍不住莞尔一笑,突然就想起当初觉得周小小是同乡人这事儿来,看周小小用起烤炉来那般谙练的样子,再加之出手便是在大晋见不到的“奇怪”点心,看来自己当初的怀疑也不是空穴来风嘛。

    旋即虞之的注意又被烤盘吸引走了,烤盘一端出来,饼干凝练的酥香味浅浅淡淡地逸散开。周小小将饼干一根根地取出来,蘸取茶水。

    是的,茶水。原汁原味的提拉米苏应是要用饼干蘸取咖啡液,但当初那位小姐找了许久都未寻到替代品,试过许多种饮子,最终还是择定了相对而言温和不夺味的茶水,虽不能完美复刻,但几乎能同后世的提拉米苏口味有九成像。

    因教她的人就是如此,故而周小小也是学会的提拉米斯也是这般做法。

    用饼干轻蘸茶水,而后将浸润过的饼干整齐排列在四周围起的木质托盘上,再倒入混合好的奶酪液,轻轻在桌上敲两下,排走空气,让奶酪液充分沉降。

    虞之看着,总有些今夕何夕的恍惚感,从上次周小小做的芋泥卷到眼前的提拉米苏,后世的西点一个个出现。

    刚才那个食客又说起这事,像是自言自语般给了刚才的自己一个答复:“或许这周小娘子师从海外什么蛮夷也说不准呢。”

    “你又知道了?”说罢,一阵哄笑。

    虞之也笑,腹诽道:说得还真对,学的真是千百年后被这片土地当权者傲慢地称之为蛮夷族的吃食。

    这么一想,虞之又恍惚起来,幽幽地盯着周小小瞧,却突然对上她的眼,周小小楞了片刻,旋即眼中盛笑,算是回应。

    突然,锣声响,林惊蛰温和而中气十足的声音响起:“诸位选手,时间到。”

    虞之回神,不再看周小小,浅笑着控场:“诸位,请吧,今日厨王称号花落谁家,还等诸位评判呢。”

    人潮嬉闹喧哗着缓缓朝店中移动。

    人都是爱凑热闹的,冬日里闲着无事,厨王争霸比试一出,周遭的居民农户被惹得心痒痒,得空了就来素膳小店吃饭,吃完饭又看看热闹,替自己找个打发时间的去处,一传十十传百的,将店中挤得水泄不通。

    人流太盛,常常一炷香的时辰便将当日供的糕饼点心一买而空,后来的便只能将就着喝茶水。

    虞之看着眼前齐刷刷的、带着对生活美好希冀的厨师们,心底已开始悄悄盘算,若是有了他们帮忙,这些点心都放开了做,日后店中该得有多少营业额啊。

    光是想想都满足,还愁什么几两黄金的孤本买不起啊!不能再想下去了,要笑出声来了,虞之清清嗓子,同参赛选手道:“烦请诸位介绍下自己做的菜肴。”她顿了顿,眼神扫过周小小眼前超大份的提拉米苏,又补了句,“或是点心。”

    决赛是按照初赛时票数加权算出的票数多少排的选手顺序,编号一的便是周小小,她向前一步,有种难以被掩盖的艳光四射,无关长相,有些人就只是站在那,就会让无端觉得向往,半点挪不开眼,周小小便是这般的人。

    她淡淡地开口:“这点心名笙箫糕。”她眼神似有怀念,“这糕饼是一位名笙的姑娘教我做的,是她最爱吃的糕饼,本不叫这名字,我自作主张,改了这个名。”

    周小小深吸一口气,露出个摄人心魄的笑来,“她是个顶顶好的姑娘,梦想就是有很多很多人能喜欢她做的菜,这是完全按照她教的做法做的,也算是她做的吧。”

    她的眼角滑落一滴泪,她举起袖子狠狠擦干,又笑:“希望诸位喜欢。”

    周小小说完,敛了笑意回归队伍,她盯着那块提拉米苏,喃喃自语:“小姐,会有很多人喜欢的,对吧?”

    另一句更淡,被风一吹,散得只剩几个音节,依稀能辨出:“小姐,我很想你。”

    众人默了片刻,便为这真诚的感情振臂高呼起来。

    有感性的姑娘开始抹泪,小声同同伴说:“她们的感情好让人感动啊,也不知那位教周小娘子的姑娘知不知道周小娘子现在变得那么厉害。”

    旁观的老者见此情此景,也忍不住感慨道:“情相亲,两相托,生死交情无厚薄。”

    孟蔷沉沉叹口气,同越柯道:“有时候,当一道菜中承载的情谊比海深时,好吃与否好像就已然不那么重要了。”

    平日嘻嘻哈哈的越柯此时也一副感慨样,赞许地点点头。

    被周小小这石破天惊的开头震撼得,后面选手的介绍都显得有些平平无奇了。

    巧月也是这其中一员,她本已准备好了一套花俏的说辞,练得滚瓜烂熟,就等决赛这日一鸣惊人,可听了周小小的话,又加之前些日子听见的周小小的故事,亦为这真诚真挚的感情而感动着,突然就不想用那些花言巧语来博得食客喜欢了。

    故而她精简了介绍,只寥寥一句:“这道菜名为擂椒茄子,希望诸位喜欢。”

    虞之是听过她准备的那套介绍的,结果精简至此,还有些诧异,略一挑眉,疑惑地望过去,巧月对她笑笑,不多解释,也回了队伍中。

    待所有人介绍完毕,便是试吃环节。

    提拉米苏前站了太多人,越柯和孟蔷二人也乖乖地站在队伍里等着品尝,虞之没去凑那热闹,顺着队尾尝过来,大多都是无功无过,并不十分惊艳,但也算好吃。

    在菜品中,虞之最喜欢的是巧月做的那道擂椒茄子。青椒被捣碎成细细的小块,融在茄子里,并不喧宾夺主。和着辣椒的茄子软烂入味,一口下去几乎不需要咀嚼便能咽下,当得起“入口即化”几字。

    虞之自己在厨艺这方面天赋点满,便也爱欣赏巧月这种天赋类的选手,没学多久便轻轻松松碾压了一众年纪较长的选手。虞之舔舔唇,孺子可教也。

    等虞之尝过一遍来,提拉米苏前仍有人流连,还有人缠着周小小问确切地做法,周小小也不知该如何描述,正苦恼地抓头。

    虞之一笑,半点去帮她的意思都没有,自顾自挑一块提拉米苏吃着,吃到嘴中那一刻,虞之心中有种尘埃落定之感——就她了,当之无愧的第一。

    因缺了可可粉,提拉米苏就是淡白的裸色,或因加了鸡蛋黄的缘故,泛出些淡淡的黄来。

    外观不重要,主要这提拉米苏吃着实在是奶香味浓郁,完全不同于中式点心的奶香,这种香味强烈而率直,就像拿着扩音器对着味蕾下战书一般,碾压式地让人沉浸在这甜味中。

    最绝是用茶水泡饼干这步,没了咖啡的提拉米苏不正宗,但是却加了味极其包容的茶,就像是留洋的大家闺秀,中西合璧的,让人痴痴地就被勾了魂去。

    虞之少有地还想再尝点,可看了看后面还排着的队伍,讪讪地收回这心思。

    周围的食客可管不了那么多,窃窃私语着:“走,再排一次,这笙箫糕太好吃了!”

    没一会投票结束,因票太多,孟蔷和越柯也一同帮忙统计,十张里有七八张都是周小小的名字。

    孟蔷揪起一张,朝着虞之挥一挥:“这结果明显得很。”

    虞之低头计数,抽空回她一句:“可第二第三不明显,人家好不容易来比试一场,不得让人家知道结果呀。”

    结果倒并不出人意料,虞之笑着宣布:“素膳小店的第一届厨王争霸结束,获得第一名厨王称号的是周小小,第二名是巧月,第三名是林三娘。”

    她站在人群的中心,笑着拉住周小小,向食客们宣布:“本次厨王争霸中出现的优秀庖厨,我们会在近日一一邀约她们来我们店中成为店铺的一员,若是诸位有喜欢的厨子,别忘了改日来我们新开的店中品尝。”

    食客欢呼雀跃。

    虞之在喧嚣中弯起嘴角。

    真好,一切都朝着好的方向前进了。

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