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凉皮与酱肉包(一)

    温阮看着眼前的少女,眉眼清亮倔强,手持宝剑,一头墨发被拢着高马尾,随意扎起,烫金回字纹腰带勾出一抹细腰,举手投足间带着大家闺秀的矜娇,她站在门口扫视着大堂内,似乎在找人。

    没看到熟悉的身影,裴朗月将宝剑放在桌上,随性落座。

    “这位客官,想吃些什么?”温阮将食单递给她。

    裴朗月接过食单:“来一份白粥,再来份肉饼。”

    “好的,客官您稍等。”温阮正要转身,身后传来略带犹豫的声音:“掌柜的,我想问您是否见过一个穿着华丽的男子,他手中还持着一把带玉流苏的扇子。”

    话音刚落,温阮脑海中直接蹦出周照的模样,考量到客人隐私,她问道:“小娘子找那位客人是有什么要紧事吗?”

    “你没直接说他不在,而是问我找他何事,说明他就在此地对吗?”清亮的眼中盛满笑意,一丝怀春少女的娇羞藏在其中,她用手拂过裙摆,小心将褶皱整理齐整,坐姿端庄:“不用担心,我不会在店里惹事的,只想见他一面。”

    温阮温柔一笑:“那我先去后厨给您盛粥。”

    ******

    一炷香后,裴九三人走下楼梯,此时大堂内早已空荡荡,明月在木柜后拨弄算盘珠子,时不时打个哈欠。

    唯有裴朗月坐在大堂一角,目光灼灼地盯着楼梯。

    看见那青绿色的袍角出现在楼梯上,她眼前一亮,笑着道:“周照,表哥!”

    听到这一声脆如银铃的“周照”,青绿色袍角一顿,周照下意识就想转过身跑,不料胳膊却被身旁的裴九擒住,动弹不得,只得低声说道:“快放开我,没听到你表妹来了吗?”

    “自然是听到了,去和月娘说个明白。”裴九神色淡淡。

    周照眉头紧皱:“裴小九,你要是这样,我马上告诉林娘子你的真实身份。”听到温阮的名字,裴九的手下意识松开,周照乘机抽出胳膊,寻找出口。

    奈何食味粥铺是回字形结构,王秀才的祖父当年修建之时,为了防止有人住宿后溜走,不付银子,只设置了一个出口,便是楼梯,只有下了这楼梯,才能出这客栈。

    见只有这一个出口,内心焦急的周照强作镇定走下楼梯。

    裴朗月三步并作两步,走到三人面前,她面带羞涩:“表哥,我有话想和周照说。”看着自家表妹那盛满星子的双眸,裴九叹了口气:“青川,你先回学堂,明日我派人去找你。”

    文青川晃着竹扇,缓步离开。明月见这氛围不对,小娘子的爱意从眼睛里淌出来,而郎君却一脸漠然,哎,落花有意流水无情罢了,给小娘子留点颜面,转头寻秋娘了。

    裴九拍了拍周照的肩,去后厨找温阮。

    走进那一方小院,裴九心里无端多出些忐忑,只见温阮窝在个奇怪形状的椅子上,弧度优美的双眼闭着,斑驳的日光透过树荫洒下,一头墨发随意披散着,水绿色的裙摆与乌黑的发梢一同在风中飘动着。

    那椅子会前后摆动,他的心仿佛随着那节奏一同在空中荡着,一上一下。

    温阮睁开双眼,只见裴九在一旁静静地注视着她。她慌忙起身:“腌笃鲜味道如何?还和你的胃口吗?”

    “你做的菜肴一向好吃,我是来付银子的。”

    “不用了,我给你们免单。全当是我请你的,谢谢今日帮我解围。”温阮摆了摆手。

    她从怀中掏出块紫晶玉,递给裴九:“喏,你家豹子留下的,我刚刚才看到,这树上挂着块玉。”

    “你见过十五了吗?十五可有伤着你?”裴九一时间有些焦急,他知道自家宠物从不亲近陌生人,也不会主动伤人,但眼前的温阮如此娇弱,若是十五玩闹时收不住力道,难免会伤到她。

    温阮笑着摇头:“你家十五很可爱,主动翻肚皮给我摸。”

    物似主人形,四舍五入,眼前的小娘子就是在夸他可爱,裴九悄无声息地勾起嘴角。

    ******

    相比后院的和谐氛围,大堂内的气氛紧张得多,温阮与裴九刚一进大堂,便看见裴朗月呆坐在长条凳上,面色煞白,那明亮如星子的双眸暗淡下来,眼角有些许湿润。

    周照面色难看,见裴九出来,朗声道:“你来了,我就先走,我与裴娘子之间已说清。”他转头向裴朗月问道:“裴娘子,从今以后不会再跟着我了对吗?”

    闻言,那眼角的红越发明显,裴朗月低头抹了下眼角后,抬头强笑着说:“自是不会的,请周郎君放心。”

    周照左手紧紧捏着扇柄,骨节发白,一脸漠然地走出食味粥铺。

    “月娘,强扭的瓜不甜。”裴九知晓周照家的情况,个个老谋深算,工于心计,若是月娘嫁过去,怕是被吃得骨头都不剩,即使是朋友,裴九打心底不愿月娘与周照走到谈婚论嫁那一步,幸好周照先一步掐断了这种可能。

    裴朗月像是听不进外界的声音,坐在椅子上,大颗大颗的泪水,从面颊上滚落。

    见自家表妹这幅失魂落魄的模样,一向寡言的裴九也不知该如何劝,直叹气。

    “不如你先回文祥阁,有些话我们小娘子之间比较好说。”温阮扯着裴九的袖口,将他送出食味粥铺。

    待裴九走后,温阮坐在裴朗月身旁,递给她一杯热茶:“我可以叫你月娘吗?”

    月娘捧着茶盏,点点头。

    “月娘随我来。”温阮在食肆外挂上“粥已售完,明日再来”的牌子,转身带月娘进了后院。

    枇杷树下两把逍遥椅,温阮拉着月娘坐在逍遥椅上,这椅子是温阮画了图纸,托李木匠做的。

    “你这样,脚蹬一下,这椅子就会随着你晃。”

    月娘头一次见这种形状的椅子,小心躺在逍遥椅上,脚一蹬,逍遥椅便前后晃动起来,她没忍住,嘴里发出一声惊呼。

    梁州城远在边关,相较于礼制森严的京城,民风开放些,但即使再开放,这大喇喇躺在椅子上的姿势,实在不符合大家闺秀的礼仪规范,月娘心中虽是享受这逍遥椅,但身体却无论如何放松不下来。

    温阮看出她内心的纠结,微微一笑:“这后院中只有你我,明月与秋娘上街去了,你就当它是个模样奇怪的秋千。”

    明月不再纠结,闭眼窝在逍遥椅中,感受它的晃动。

    “你可以睁开眼睛看看天空。”

    听到这话,裴朗月乖巧地睁开双眼,只见那细碎的日光穿过深绿色的叶片,风一吹动便发出“唰唰”的声响,摆动的叶片之间,日光或明或灭,像是在叶片上跳着舞,湛蓝色的天空中飘着几朵胖嘟嘟的云。

    这熟悉的梁州城的天空,此时分外陌生,她与周照青梅竹马,第一次悸动是因为周照,从那之后便满心满眼都是周照,一直追着他跑,这些年好像错过了许多。

    “我不知你和周郎君之间有何过往,我只知晓如果只顾着追着别人跑,往往就会忽略自身。赏花,吃点心,喝茶,若是闲暇,也可游历名山大川,这世间有太多美好值得我们去驻足去品味,一段酸涩不结果的心动岂能占据我们的所有心神?”

    温阮仰头看向天空说道:“若是伤心,那便哭一场,醉一场,醒来便找些痛快事做,若是囿于情爱,只晓得郁郁寡欢,那实在是太傻了。”

    裴朗月掏出帕子,擦干眼角,看着在空中展翅的飞鸟,笑着说道:“对啊,多像个傻子。掌柜的姓什么呀?”

    “林,叫我林娘子便可,或是叫我名字温阮也行。”

    笑眼弯弯,裴朗月说道:“我要叫你温阮姐姐,别人都叫林娘子,我要叫个不一样的。”

    温阮躺在逍遥椅上,被逗笑了:“行,都随你。”

    ******

    送走裴朗月后,温阮走进厨房,今日天气回暖,日头晒得人发烫,这种天气最适合来份酸辣的凉皮开开胃。

    相较于工艺繁琐耗时长的普通凉皮,温阮懒得洗面后等待它沉淀出面浆,不如做高担凉皮,弹牙紧实的口感不输软弹透亮的凉皮。

    青瓷盆中倒入面粉与盐,再加些碱,最后倒入清水,搅拌成粘稠的糊状,用筷子搅拌过程中,温阮感到筷子有明显的阻力,搅拌到手臂微微发酸,再加些清水,浓稠的面浆变成顺滑细腻的面糊。

    平底锣锣上刷上一层油,倒入面糊,上锅蒸,熟透后的高担凉皮微微发黄,此时放入冰水中,刷上熟油便可轻松被揭下。

    凉皮提供软弹的口感,本身并无多少滋味,一份美味的凉皮,料汁的作用是必不可少的。

    锅中倒入醋与水,丢入葱姜一起煮,再加入八角、桂皮、小茴香等香料,随着锅中料汁的沸腾,香料的复合香气随之扩散开来。

    切成宽条的高担凉皮打底,加上调好的料水、蒜水、醋水,苦于没有辣椒,温阮只得倒上少许的芥末水提供辣味,胡瓜丝与焯水后的豆芽摆在凉皮上。

    青绿的胡瓜丝,嫩黄的豆芽与厚实的凉皮,拌好后一口下去,胡瓜丝与豆芽提供脆爽的口感,软弹的凉皮彰显存在感,酸中带着麻,麻中带着辣,辣味中带着香,让人直呼过瘾。

    不过少了油泼辣子的凉皮,终究还是少了灵魂,想想红亮的辣椒油,温阮喉头止不住地动了,明日便去逛逛东市,万一就碰上辣椒了呢?

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