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番茄炖牛腩与香煎多春鱼

    半轮弯月隐没在青白色的天际,一团带着金光的绯红跃然而出。

    食味粥铺的门前多了些穿短打粗布衣的小厮,他们手中无一例外都拿着食盒。

    或是酸枝桃木雕牡丹的,或是楠木雕万福纹的,彼此打量着对方。

    “你也是给主家来买粥的吗?”

    “可不是吗?我还得带个儿童套餐回去,我家小主子天天嚷着要吃。”万福纹食盒的小厮掂量下手中的盒子,回答道。

    矮个小厮晃了晃手中的牡丹图样的食盒:“巧了,我不止要带劳什子儿童套餐回去,我还得带什么安神粥,你说这粥有这么神奇吗?”

    万福纹小厮摇头晃脑:“那我不知道,只能盼着它神奇了,毕竟主子心情好了,我们荷包里才能得个三五文钱的。”

    队伍终于到了这俩小厮,温阮面露难色,语气歉疚:“两位,实在是对不住,今个粥已经卖完了,要不明日早些来?”

    食味粥铺的生意一向算稳定,每日三大桶粥刚好卖完,昨日安神粥火了一遭,没料到今日就这么多人派着小厮来买,属实是供不应求。

    温阮递给两人两张写有食味粥铺的黄签:“这是我们粥铺下回新品的试吃券,到时拿着券来,免费吃。也算是我补偿二位的一点点心意。”

    被呼来喝去惯了,头回被如此客气地对待,两位小厮一时间不知该作何反应。

    万福纹小厮攥了攥衣摆,擦干手心的汗,恭敬地双手接过:“劳烦掌柜的了。”

    “对,对,劳烦您了。”牡丹图样的小厮照做。

    都是淳朴的劳动人民,依靠双手挣钱,温阮从没觉得彼此之间有三六九等之分。

    她微微一笑,右脸颊的梨涡若隐若现:“下回新品是灌汤包,二位一定要来试试。”

    这一笑,仿佛飞雪寒冬里的甜梨汤,瞬间就暖到人的心窝子。

    两位小厮嘴上讷讷应是,转身同手同脚,亦步亦趋离开。

    明月好奇道:“灌汤包?林姐姐这又是个什么稀奇的吃食,听着就很烫。”

    修长纤细的手指,轻点明月额头:“你呀,小馋猫。”

    “吱——吱——”

    明月叉腰四处瞧:“这是什么声响?偷油贼?”

    温阮摇头,这声音分明是从正头顶传出的,怕不是在房檐上。

    没等温阮提醒,大丁足下轻点,凭空飘到了房檐上,她手心合拢,捧着嗷嗷待哺的雏鸟:“掌柜的,是一窝喜鹊。”

    两只秃毛小鸟,仰着暗色的喙,羽翼处尚未丰满,随着风在手掌中轻颤。

    “就让它们待在那处吧,若是雌鸟回不来了,我们养着就是。”

    大丁应声将雏鸟放回巢穴,轻盈落地,回到窝中的幼鸟彼此靠在一起取暖,也不再放声鸣叫。

    明月瞧着大丁的利落身姿,嘴张得仿佛能吞下鸡蛋一般,愣愣说道:“丁姐姐,你们猎户还得会轻功啊?”

    温阮也不明白大丁这一遭显露真功夫是为何,她站在一旁等待大丁的解释。

    若是让大丁去说,她也说不明白。

    暗卫擅长的是拳脚功夫而不是巧舌如簧。

    这些日子,就像幼鸟归巢就会变得安定一般,她飘飘摇摇的心在粥铺里得到了归巢。

    如同每一个暗卫一般,她从不信什么神佛,亦不信命数。

    她上回的任务是暗探城外的寺庙,没想到寺庙住持竟发现了她。

    住持的眉目间似悲悯,他手中的木鱼不断落下,纵使发现大丁的那一刻也不曾停顿。

    “施主,万般皆苦。众生如扁舟,世事亦长河。”

    大丁握紧手中的匕首,蓄势待发,若是这秃驴敢喊,她便第一时间解决他。

    “施主,回头是岸。我不会叫嚷,施主放心。”

    大丁嗤笑一声,这秃驴说了半天就是怕死。

    住持的眉目间悲悯神色愈发浓重,他双目紧闭,仿佛猜到大丁心中所想:“若是我这条命对施主有用,施主拿去便是,我劝解施主,只是不想施主徒增杀孽。”

    这次任务本就是为暗探而来,伤人性命本不是任务目的,但这秃驴还是得封口。

    锋利的刀刃贴在住持的脖颈上,木鱼声停了。

    住持跪坐在蒲团上,双手合十,轻道一声:“阿弥陀佛。”

    大丁压低声音,贴在住持耳边:“你没看见我的相貌,我留你一命,若是你声张此事,我便早日送你去见佛祖。”

    佛像下,祈福的烛火忽明忽灭。

    住持一言不发。

    离开寺庙的那一刻,大丁看到有用来祈福的签文桶,稳稳落在桌上,许是看不顺眼,她轻抛石子,砸在签文桶上,头也不回离开这寺庙。

    她没看到的是,签文桶晃动两下,最终不堪重负地倒在地上,一只红签落下。

    “原随流水归源。”

    思绪飘转回粥铺,大丁摸摸后脑勺试探性地说道:“我是个武艺高强的猎户。”

    明月面上了然,特意压低声音说道:“我懂我懂,武林高手,低调低调。”

    明月能想到这一层,压在她枕头下的武林江湖的话本子作用不小。

    温阮失笑,猜了半天,也算是歪打正着,她揉揉明月的脑袋瓜:“知道人家是武林高手,还叫不叫呆头鹅了?”

    明月神色肃然:“哪敢啊,丁姐姐我唯三的姐。”

    “唯三?”

    “林姐姐、秋姐姐、丁姐姐,这不是三个吗?”

    温阮笑道:“知道了,我唯一的妹。”

    “今个这么热闹。”还没见人,尚清的声音就先传入食味粥铺。

    温阮闻声快步走出,尚清还是做男子装扮,一身天青色长褂,握着一柄象牙扇,多了几分潇洒肆意。

    马车上满满两大箱笼,尚清指着箱笼说道:“全是西洋来的食材。梁州码头上还停着一船海货,若是你得空,随我去瞧瞧。”

    温阮说道:“不急不急,尚姐姐你吃了吗?”

    尚清爽朗一笑:“这不是盼着小温阮给我做个特别的吃食吗?”

    温阮打开箱笼,映入眼帘的就是红彤彤的番茄。

    太好了,若是有番茄种子可以种植,就有源源不断的番茄可以吃了。

    温阮抓着尚清的衣摆:“尚姐姐,这个还有种子吗?”

    “红果?是有的,我庄子上的农户还在摸索如何种呢。”

    温阮激动地握住尚清的手:“真的!那可太好了。”

    两斤十两银子的牛腩,乖巧地放在梨花木的案板上。梁州与西戎相交,两地多有交易往来,在梁州牛肉虽然没其他地区一般昂贵,但相比其他食材来说,到底是罕见许多。

    从宰杀直接送到达官贵人的餐桌上,看着是吃的新鲜,实则吃的是地位和权势。

    温阮将牛腩改刀成三指宽的小块,丢入冷水中泡出血水。

    新鲜牛腩不用焯水,焯水后反而会破坏肉原有的纤维和气味。

    起锅热油,将牛腩下入锅中,煎到两面焦黄,肉香随着温度逐渐扩散开来,在细微之处,还可以闻到微微的奶香,这就是牛腩表面的牛油在热油的煎制下发挥的作用。

    圆滚滚的番茄底部划个十字刀口,热水浸泡,番茄皮从底部爆裂开来,轻轻一扯,便露出柔软的内里。

    锅底的焦褐不用去洗,倒入姜蒜和番茄块,已经熟透的番茄被木铲捣几下,就软烂至极。

    将牛腩倒入,加上香料和少许热水,在一旁炖煮即可。

    锅中咕嘟咕嘟不停,番茄的香气同牛腩的香气碰撞在一起,混合,升温,扩散。

    勾得每个人都探头往后厨里看。

    多春鱼是一种一年四季都产鱼籽的一指长小鱼,而三到五月正是吃多春鱼最好的时节。

    温阮今早就唤大丁去梁州码头买来一筐多春鱼。

    轻扯鱼鳃,不开鱼肚。

    简单处理后用清水洗净就好,温阮手下动作利落,不过一炷香的时间,整筐多春鱼便被处理干净。

    来点葱蒜姜片白胡椒碎腌制,倒上些许黄酒,等待腌制的同时掀开锅盖。

    番茄彻底融进汤汁中,泛着橙黄色的光,挂在深褐色的牛腩块上。

    对于番茄牛腩,正常的做法到这里为止,温阮不同,她爱吃番茄的浓厚风味,也爱吃带着天然酸气的番茄块,温阮又切了两个番茄,丢进锅中。

    这样一来,有浓厚的底味的同时又有软烂易入口的番茄块。

    多春鱼已腌制好,打上两个蛋黄,裹在多春鱼上。

    两排多春鱼在锅中整整齐齐,待到一面焦褐,翻面煎制即可。

    金黄酥脆的小鱼,炸了满满一竹筐。

    竹筐的暗绿色,配上金黄的小鱼,倒是有几分粗野的雅趣。

    温阮随手做了两份炒青菜,荤素搭配,营养均衡。

    每个菜装上一份,放进食盒中,温阮朝空中挥了挥手,暗卫甲背着重剑一跃而下:“掌柜的,你叫俺?”

    “给你家主子送去,顺便给他说一声,我午食抽不开身,就不陪他一同吃了。”说罢,温阮将食盒递给暗卫甲。

    暗卫甲听命,闪身便消失在温阮面前。

    文祥阁三楼,裴九听完温阮让暗卫甲带给他的话,面无表情地挥手让他退下。

    虽然裴九面上不显失落,但周照在一旁看得清清楚楚,从阳光灿烂到阴雨绵绵。

    完蛋,裴小九的心情被林娘子彻底左右,这算是真的栽了。

    他摇着扇子,打了个哈欠,欠欠地说道:“裴小九,杭绸金丝祥云长褂配白玉冠,你这身找裴叔参谋了多久?只可惜正主不在,便宜我了。”

    说罢,周照跃跃欲试妄图打开食盒。

    裴九见状将食盒揽入怀中,冷淡地吐出两字:“我的。”

    周照乐得开怀,手中的象牙扇摇得愈发欢快:“食盒是你的还是林掌柜是你的?”

    “都是。”

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