生意经

    逐邑,东市。

    早晨,寒冷的空气中弥漫着诱人的香气,何映春来到摊上,就把肉夹馍摆好吆喝起来,铺子开在街中间,前后都顾得上,是个好地方。

    她早上来特意瞧了瞧面馆,大门开了,小二哥照常在门外打扫,只是不见老板娘。

    能开门就行,她借了辆小推车,和姆妈一起把东西放到铺子里,闻景昭本想一起来,可请了好几日的假了,马同光差人来找他说有事儿,一大早就被叫走了。

    简单清扫了一下,小摊不大,摆些东西就满满当当了。

    面饼就放到一个大蒸屉里,主要还是保温,用棉被包裹好,能一直热乎,另外就是一大桶卤肉,也用棉被保温,案板摆在外面,有人买直接就能切肉做出来。

    “热乎乎的肉夹馍!!”

    “来瞧一瞧看一看嘞!热乎乎的肉夹馍!!”

    只要有人走过,何映春就吆喝一嗓子,冬日的早晨,人不多,大多数周围的商铺的老板,瞧着新开的肉夹馍,多看了两眼。

    没人来买,何映春没着急,她拿出卤肉,刷刷刷剁了几下,肥瘦相间的肉散发着诱人的味道,何映春拿了个饼皮,往里一塞,做了两个,又拿了两个卤蛋,和姆妈一人一个,一口肉夹馍,一口卤蛋,嘴角都包不住油。

    肉香醇厚,浓而不腻,让人无法抗拒。

    隔壁是个卖棉袄的圆脸男子,早晨起得早,来不及吃饭,本来还拿了两个大馒头,正打算吃,闻到这香味儿,看着手里面干干巴巴的凉馒头,吃一口,又放下了。

    “哎!肉夹馍怎么卖的?”

    “肉的8文一个,素的4文,卤蛋3文,您看要几个?”何映春熟练地开口,她在家演练好几遍了都。

    圆脸大名刘全,因为胖,所以大家都叫他刘胖子,在这儿卖了好多年的棉袄了,按说早就能租个铺子开店儿了,可他嘴馋,就好这一口,“先来一个,就你刚吃的那个,原模原样来一个!”

    “好嘞!”何映春拿起菜刀,手起刀落,刷刷刷几下,把肉剁成小块,“要不要葱花?解腻。”

    “不用不用!”刘胖子摇头,他不怕腻。

    一个肉夹馍,一个卤蛋,“大哥,我们今天刚开张,你给我零头就抹了,给我10文就成!”何映春笑着说道。

    “行嘞,好吃的话我就再来!”刘胖子迫不及待咬了一大口,又迫不及待咬了一大口,鲜嫩多汁的肉,层次分明的饼皮,又香又酥又脆,好吃!

    卤蛋味儿也正,他囫囵吞下去,又迫不及待过去,“再给我来一个!”

    “好嘞!再给您舀一勺汁!”何映春把肉夹馍递给他,刘胖子又咬了一大口,“你中午也在这儿摆吗?”他问道。

    “在,早中晚都在的。”这可都是老顾客,得好好维护着。

    刘胖子嚼着肉回去,来回两趟,路过的人闻到肉香,刚吃了早饭的都被勾起了馋虫,

    问从哪儿买的,就奔着何映春的肉夹馍摊子来了。

    “来一个肉的,一个菜的!”

    “菜的有什么的啊?”

    “三样菜,洋芋丝,芥菜丝,豆皮儿!”

    “来两个菜的!”

    “好嘞!”

    早上忙得不可开交,上午零零散散的也卖出去不少,一共做了80多个饼皮,放了4个笼屉,到了晚上还剩下20多个,冬天本来出来的人就不多,再加上越到后面,饼皮就软了,肉也是温乎,不太热了。

    到了晚上气温开始下降,刘胖子最后买了两个肉夹馍就也走了,何映春冷得直哆嗦,她看姆妈搓手,她用筷子扒拉一下洋芋丝儿和芥菜丝儿,都有点儿结冰碴了。

    太冷了,“咱们也走吧。”姆妈点点头,俩人一块收拾。

    何映春费力地拿着蒸屉,突然感到力道一轻,

    一双骨节分明的手将蒸屉放到车上,伸手一拎,桶也被放到小推车上。

    何映春一抬头,果然是闻景昭。

    军营离这边远,他走过来估计花了一段时间,眼睫毛上都结了霜,此时垂着眼,脸色有些苍白。

    “手这么凉?走了多久?”何映春碰了碰他的手,问道。

    “没多久,今天怎么样?收获如何?”闻景昭低头推车,手指被冰凉的铁把手冷得颤了颤,攥上去骨节泛白。

    “走吧,回去给你看!”何映春看了眼闻景昭的脖子,“你围巾呢?”

    “今天练武时候,不小心被划破了,丢了。”

    “没事儿!今儿小赚一笔,等我给你买新的!”何映春盘算着手里的钱。

    闻景昭笑笑,“好啊,我等着。”

    姆妈跟在一旁,看着两人聊,偷偷笑。

    回到家,李斌还在西厢房休养,这几日他动弹不了,暂时住在这里,格桑对他还不太熟,此时正窝在灶火旁边,见他们回来摇着尾巴转圈。

    何映春此时没那么怕了,但是也不敢摸,只说了声“格桑乖啊。”

    闻景昭跟在后面,随后走进来,熟练地伸手挠了挠它的下巴,它舒服地呼呼叫。

    先回屋数钱!

    和姆妈两人一人数了一遍。

    “510文!!”

    “对我数了也是!”

    那就差不多是转了250文,如果明天还能卖这样,一个月的租金可就回来了,后面都是赚的。

    何映春数得红光满面,“好多钱!”之前手里有银子的时候也没这么踏实,这一文一文的,都是她们自己赚的。

    她今天一直在剁肉,累得手有些酸,

    “今儿个我来做晚饭,你休息休息,不然睡过一觉,明天那滋味儿才不好受的。”

    “行。”何映春点头。

    晚上吃的三鲜面条,配着卤蛋和卤肉,李斌不能吃太油了,看着他们大口吃肉,十分眼热。

    “等你好了,管够!”何映春笑着道,李斌吃了一大口面,“那我得快些好。”

    末了,他又道“给大家添麻烦了,那面馆……”

    “白天路过,还开门呢!”

    他点点头,“那就好,那就好。”

    姆妈道“下次可别那么冲动了。”

    “姆妈你是没看到...他们都要把王娘子衣服给...唉。”他长长叹口气,“我下次肯定不会了。”话虽是这么说,但他不后悔。

    “就是拖累大家伙了,没被赌坊那帮人发现吧?”

    “没有,我和闻景昭捂得可严实了。”

    闻景昭摇头,“虽然是没有,但那伙人可能出来后可能会盯上你,养好伤之后留在军营,短时间内最好别外出了。”

    李斌点点头,“好,我也是这样打算的。”

    何映春看了眼闻景昭,他真的变了很多,放到以前,发生这种事儿,大少爷非要跟他们斗得头破血流不可,竟然也劝李斌躲风头了。

    “没事儿,别多想了,他们得在牢里面关好些日子呢,过几天上元节,你好点儿了跟我们出去逛逛灯会,听他们说往年可热闹了,到时候大家一起去,回来一块吃顿大餐!”何映春想着手里赚了些钱,到时候还能买点儿喜欢的东西。

    “嗯,好!”李斌点头,别的事儿还好,他现在忌口不能吃肉,大餐比什么都吸引人。

    第二天,何映春准备了和昨天差不多的量,刘胖子照常过来买,一天三餐都吃的肉夹馍,只是比起昨天的人却少了,回去的时候竟然还剩下将近40个饼皮,卤肉和菜都有剩。

    闻景昭安慰她,“天冷,大家都不太愿意出门,没事儿,咱们自己吃。”

    姆妈跟着点头,“是啊,映春,今天确实比昨天也冷。”

    何映春点点头,晚上准备的时候少做了,就做了50个饼的量。

    第三天,50个饼的量还剩下了10多个,刘胖子就早上买了两个饼,客人比昨天还少,何映春晚上回去饭都没吃,翻来覆去一晚上,隔天嘴上就起了泡。

    厨艺是她最拿手,也是最得意的,若是现在这样倒也能赚钱,但完全不是她之前设想的一般,不行!得想法子了!

    何映春天还没亮就起了,坐在灶前,看里面的火,烧得正旺,她加了些柴进去,火更盛了。

    怎么回事儿呢?

    闻景昭披着衣服从西厢房走出来,他是出来填柴的,怕炕烧得不热,晚上他都会起来一次给两边填柴。

    他惺忪着眼,“怎么坐在这儿?”拿了个小凳,他也跟着坐在灶边,

    “怎么就一天比一天人少呢?”何映春手里拿着一个饼皮,想不通,味道没问题啊。

    她穿得单薄,自己却全然没有察觉。

    闻景昭把身上衣服拿下来给她披上,跟着点头,“外皮酥脆,里面的肉质嫩滑,吃了一个还想吃第二个,确实没问题,是不是时间长了冷了呢。”

    对啊,她还特意做得酥脆....

    等等!

    “我知道了!”何映春想到什么似的,拿出昨天吃剩的饼皮,摸着确实没问题,她咬一口,吃起来却比起刚刚做出的软了很多,不够酥脆。

    他们回来一般会在火上烤一下,或者直接贴在锅边,不会吃冷的,所以都没怎么注意这一点,还有就是,越到下午晚上,卤肉、卤蛋、菜都不是特别热,味道没有那种刚出锅的感觉。

    何映春看着灶上的大锅,喃喃道,“我得把锅带过去。”

    “什么?”闻景昭没听清。

    她笑笑“我说,我的锅派上用场了!”

    第四天,何映春没有准备太多肉夹馍,她直接带了揉好的面团,各种调料,还有一口大铁锅,

    她借口之前买了口锅备用,放在后院,把铁锅给兑换了。

    “滴滴!您已兑换铁锅一个,扣您15分,目前积分为53。”之前做肉夹馍又兑换了灵泉水,加上最近没做什么,积分缩水了。

    今天,一个平平常常的一天,

    东市的肉香从街头飘到街尾,周边的狗都给馋叫了。

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