上元节

    一连三天,何映春的肉夹馍得到一致好评,接连不断的客人来买。

    她在摊子周围搭了一个大锅,锅里面热着卤肉,另一边专门找人打了一个平底的锅用来做饼皮,揉好的面团揪成一个小剂子一个小剂子,反方向拧,再擀扁了,放到平底锅上,一锅能加热30个,一会儿就出炉一锅。

    整整三天,刘胖子买肉夹馍都得排队,主要是锅盖一掀开,那味儿是真香啊,都喜欢吃刚出炉的。

    三天转了1809文,平均每天都能赚600来文,何映春做梦都是笑着的,姆妈晚上听到她说梦话都在数钱,早上吃饭时候还提了一嘴。

    闻景昭闻言笑了,“小钱串子。”声音很小,何映春坐在他身边听清了。

    “切!”她低头轻轻拍了拍格桑的脑袋,她已经敢碰碰它了,格桑听话地伸着头,感觉还挺享受,它正要抬头舔舔她的手,湿湿软软的,何映春又连忙收了手。

    “格桑,过来。”闻景昭招招手,格桑就颠颠地跑过去,闻景昭给它挠痒痒,它开心地摇起尾巴。

    何映春起身去后屋找东西,翻出一小袋花生,应该是之前炸花生剩下的,她转头问姆妈,“马上上元节,咱们做元宵吧?”

    “行啊!做点儿黑芝麻馅的。”往年在将军府上元节都得做元宵,都喜欢吃黑芝麻的。

    何映春扒拉两下花生,都是好的,没被老鼠给嗑了,“行啊,再做点儿红豆和花生的,多做点儿,这两天顺捎卖点儿。”

    “东西还是不能放在外面,这几个洋芋都被耗子嗑了,不能吃了!”何映春把洋芋扔到灶火里,琢磨着还得养个猫,她前两天还想做腊肉来着,就怕人没吃着,全让耗子享受了。

    “先放到缸里面吧,上面压上石头。”闻景昭过来把一些放在外面的食材搬进去,“魏三叔家有猫,不行我借来几天。”

    “嘘,小点儿声。”何映春道,“怎么?”闻景昭看她上下左右地看了看,觉着好笑。

    “你不说它听懂人话吗?”她声音压得很低,侧头跟他说话,闻景昭忍不住捏了下她的脸,这段时间吃得好,终于是有些肉了。“我说你就信。”

    马上就得去东市了,何映春不再跟他耍贫嘴,抓紧时间揉面,闻景昭打了声招呼就去军营了。

    白天卖肉夹馍时,何映春还特意问了问,明天有元宵,要不要来点,大多数出来吃都想吃现成的,有些老顾客问了价格说来点儿,何映春估摸了下人数,十多个人,少做点儿估计就够了。

    她打算按照8文12个那么卖,糯米比普通面粉贵,她看一些小店里面卖的也都差不多这个价。

    回去时候特意多买了些糯米面,红豆、黑芝麻,花生家里有,少买了些。

    回到家,她洗了手就开做,想到糯糯甜甜的元宵,有些馋了。

    糯米粉里面加水,一边加一边搅拌,直到形成均匀的面团,面团不用太软,太硬了也不行,得刚刚好,揉搓成光滑点儿的面团,上面再盖上湿布,等一刻钟。

    姆妈正做黑芝麻馅,黑芝麻得用中小火慢慢地翻炒,黑芝麻颜色微微变深了,散发出特有的黑芝麻香,炒好之后,都给盛出来。

    放到案板上,用擀面杖给碾碎了,这个过程特别解压,黑芝麻噼噼啪啪地碎成了沫沫,差不多的时候放到大碗里,加糖,加油,搅拌到黑芝麻粉和糖油都融合均匀了,何映春尝了口馅,微甜的芝麻香,口感醇滑。

    这时候面团也好了,何映春掀开湿布,戳了戳面团,光滑的表皮上面出现了一个小坑,

    “醒好了,能包了!”

    “那花生就等会儿再擀。”姆妈把花生放下,拿着一大碗黑芝麻馅走过来。

    何映春对着外面招呼一声,“闻景昭!”

    闻景昭还在给格桑做狗窝,他在顶上又加了块木料,看上去更宽敞些,也更像个小房子。

    “怎么了?”他走进来,还带着外面的寒意。

    “需要帮忙,你把花生给碾碎呗!”何映春指使道。

    闻景昭看了眼花生,“行,我洗洗手。”

    他去洗手,姆妈用肩膀撞了撞她“还是我们映春会使唤人。”都敢使唤到大少爷头上了。

    “我那不是觉着外面冷吗……”那么冷的天非要给格桑把窝给做出来,格桑在屋里窝着也没啥的。

    “那还是我们映春会心疼人!”

    闻景昭洗好手过来把花生碾碎,何映春和姆妈则是包元宵,大面团给揪成小面团,再把小面团搓圆,用手捏成薄片,黑芝麻馅则是搓成小丸子状,放到面上包住内馅,再慢慢搓圆,最后放到糯米粉里面那么一滚,元宵做好了!

    花生也碾碎了,和黑芝麻一样,放上糖,放上油,搅拌均匀,做内馅没一会儿几十个小元宵就做好了。

    “这块面我先放在这儿了,红豆先泡好,明个儿早上早点儿起来烀上一锅,回来再做红豆馅的。”何映春用盆把面团扣上,上面压了东西。

    “那先煮些个尝尝?”姆妈把黑芝麻和花生都分别给放在两边,免得弄混。

    “行啊,下锅下锅!”何映春点头,往灶火里添柴火。

    水开了,白白胖胖的小元宵直接下进锅里,何映春用勺子顺时针转了转,别让它们互相粘上,

    “剩下的咱们放到外面一晚上准能冻上。”何映春和姆妈把汤圆放到蒸屉里面放好,中间有间隔,防止黏在一起,再放到外面用布包好,拿石头压上。

    闻景昭帮忙拿蒸屉,说道“这蒸屉好像没蒸过东西。”

    确实是,先前放饼皮,现在放汤圆,一个蒸屉竟是干些储物的活。

    “是哦...”她端详着蒸屉,蒸个馒头豆包什么的不错。

    “元宵好了!快过来吃。”姆妈招呼两人,

    三人一人盛了一碗,何映春用勺子拿了一个,吹了半天,咬了一口,“黑芝麻馅的。”

    外皮不是那种特别软的,有几分嚼劲,黑芝麻馅十分浓郁,有沙沙的口感,有种细腻中带着粗糙的口感。

    “嗯..不错不错,等上元节那天,把李斌叫回来,他先前还惦记着这口元宵呢!”李斌伤还没养好就走了,他还是奴籍,不能随意离开军营太久。

    “行,已经和他说了。”闻景昭爱吃花生馅的,他挑不是透着黑色馅料的吃,

    何映春看他吃得费劲,“你把黑芝麻的都给我。”她把碗放到桌子上,“黑芝麻你都挑走。”

    “黑芝麻多好吃...”俩人岔换着吃,一碗都吃完了。

    “行了,饱了,幸好没做太甜,不然就真腻了。”

    第二天何映春就拿到摊子上面卖了,用纸袋一包十二个包好,有人买就直接带走。

    刚开始大家都来买肉夹馍,

    “这是啥?”刘胖子过来凑热闹。

    “元宵,一包十二个,8文一包,这边黑芝麻馅,这边花生馅的。”

    “就这些啊?”刘胖子见她摊子外面摆得不多,很刻意地问道。

    何映春看出他想搞些饥饿营销,笑着点点头,“就这些,先到先得。”

    刘胖子赶紧道,“快给我来两包,今天回去煮了吃。”

    “好嘞!”

    何映春感谢他捧场,中午还专门给了他一个肉夹馍,“嗐,客气,互相帮忙的事儿,那天你不还来我这儿买了两条围巾嘛!”他做生意多年,说话也漂亮。

    没想到的是,这几天元宵卖得极好,卖完了还有人来问有没有卖,甚至还有几个人问上元节之后还卖不卖,何映春深觉不管什么地方,爱吃可真是人类本性。

    只是连着几天卖两样,累得不行,眼看着刚养回点儿肉,又要回去。

    晚上回来,“明天上元节,别去出摊了吧?”闻景昭问道,“晚上有灯会,李斌也要过来。”

    何映春想了想,“还有客人预定了元宵,还是得去,去半天,少做点儿,卖完了就回。”

    “明天我休息,跟你一块去吧。”上元节马同光允他一天假。

    “别了,我和姆妈我俩很快就回了。”她想也不想拒绝,主要闻景昭去,长得太打眼了,个子又高,她想也不想摇头。

    闻景昭眉头一挑,刚要开口,“你得给我准备一下晚上做的东西,我得做好几道大菜。”何映春连忙安抚道,“要是你也去了,晚上咱们几个可就只能吃元宵了。”

    闻景昭勉强答应了。

    上元节,又名元宵节,家家户户都会吃元宵,寓意团团圆圆。

    这天,东市来往的人骤然多起来,何映春想想自己只卖半天,有些后悔,心疼没把剩下半天的钱赚到兜里。

    到了中午,她还想再等等,起一锅饼皮,结果闻景昭竟然找过来了,旁边有客人,他没靠近,在对面一家摊位上等着。

    “走吧走吧。”姆妈见闻景昭都来了,连忙催促道。

    “行,收拾收拾,走了。”

    “走了啊!”刘胖子见她走了,问道。

    “嗯嗯,走了!记得吃元宵!元宵节快乐!”

    “哎哎,元宵节快乐!”

    闻景昭在前面推车,“那人谁啊?”

    “卖棉袄的摊主,经常来吃肉夹馍。”何映春回道。

    “哦。”

    何映春看他一眼,闻景昭垂着眼,没什么表情。

    她笑了一下,把蓝色围巾搭在他脖子上。

    “元宵节快乐!”

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