云初和宋老太正在吃早饭的时候，外面突然传来一阵敲门声，云初还有些纳闷这么早会是什么人。

    连着好几天都是大雾天气，外边雾蒙蒙的什么也看不见，云初模模糊糊只看见个人影差点没认出王贵来，等到走近些才看清。不知道王贵刚从哪儿回来，披着蓑衣，眉毛和头发都被雾气浸得湿润，面色也冻得有些发青，手上还拎着老大一只木桶，隐约可以里边好像有什么东西跳得正欢。

    才出来一会儿，云初就被冻得直打哆嗦，她本想邀请王贵去屋里喝杯热茶，没成想还没开口，王贵把那木桶往云初家院子里一放转身就走了，也不知道他一个跛子哪来那么快的速度。

    云初无法，只得先把东西拎回屋里，灌下去一大杯热水，感觉好受几分之后这才去查看王贵给的东西。她猜到了是鱼，没想到居然是鳝鱼，根据原主的记忆，这桃溪县地处北方，本地人不仅不爱吃鱼，更是厌恶这与蛇十分相似的鳝鱼，往往只有那些家里穷得揭不开锅的人家才会吃这种东西。

    不过这鳝鱼到了云初手里，不好吃她也能给变好吃了，更何况鳝鱼本身就十分鲜美，口感滑嫩，还有着十分丰富的营养价值，这在我国古代医术中就早有记载，唐代孟诜的《食疗本草》中，对鳝鱼有着“补五脏祛风邪，疗湿风恶气”的记载，可见鳝鱼的确是个好东西，只可惜这里的人不识货，在市面上压根就卖不出去。

    云初捞起一条鳝鱼看了看，那鳝鱼浑身滑溜溜的，云初一个没抓住，那鱼就从她手里窜出去了，花了好大一番功夫才把它给抓回桶里，看来这鳝鱼果然新鲜，几乎每条都有七八两重，也不知道王贵是从哪儿抓来的，这回可得好好谢谢他，这么冷的天儿下水捉鱼是真挺受罪的。

    这会儿宋老太刚把厨房收拾完，一出来就看见家里多了好些鳝鱼，不由得有些疑惑，“阿云，这鳝鱼是哪儿来的，这也能用来做鱼丸吗？”宋老太想起昨天的鱼丸，那滑嫩弹爽的口感真是让人恨不得日日都能吃上。

    云初摇摇头，“这是刚刚王叔送过来的，估计是咱们昨天给他们送了鱼丸的缘故。”把鳝鱼倒进自家的大木盆之后，才又继续回答宋老太的问题，“阿奶，这鳝鱼可做不了鱼丸，不过我能拿它做出比鱼丸更好吃的东西。”

    宋老太有些不信，她从前在老家，有些时候家里人捞到鳝鱼也会带回家当加菜，可那玩意儿不仅一股子腥味儿，还没多少肉，村里人都不太乐意吃这东西，不过既然孙女想做，那就随她吧，说不定真能做好吃呢。

    云初把木桶给送回王贵家的时候，正好碰见王贵出门去做工，赶忙向他道谢，王贵露出一丝笑容，摆摆手道：“不妨事，不过是些不值钱的东西，回头你们要喜欢就跟我说一声，我再去捉。”

    王阿奶出来时正好听到王贵这话，还是没忍住揭了儿子老底，对云初笑呵呵道：“云丫头，别听他瞎说，他就是嫌我做饭味儿不好，昨个儿你送来的鱼丸，这小子可是连汤都给喝得干干净净的，今儿一早就出门捞鱼去了，他就馋那一口吃的呢。”

    王贵见老娘拆台，顿时涨红了脸，只是他肤色本就黝黑，就算脸红也不太看得出来就是了，他扔下一句走了便离开了，跟后面有豺狼虎豹在追他一般。云初和王阿奶相视一笑，对王贵这种掩耳盗铃的行为也没再多说了。

    说起来，这还是云初第一次进王家院里，之前几次都只在门口略站了站便走了。王家布局和宋家差不多，只是院里种了不少瓜果蔬菜，长得十分茂盛，整个院子都显得生机勃勃的，云初扫了一眼，惊喜地发现院里居然有一大丛紫苏，这可是提香增味的好东西。

    王阿奶见云初一直盯着紫苏，有些疑惑，“云初，你盯着那紫苏干啥？之前你阿叔上山的时候看着好看就给挖回来了，平时也没管过，结果居然越长越多，前几天才拔了好些扔掉。”

    云初知道紫苏这种东西繁殖能力特别强，越是不管它反倒长得越好，“王阿奶，这东西放点在菜里边，味道可香了。”

    云初跟王阿奶科普了一堆紫苏的用处，结果王阿奶有没有听进去不知道，反倒是她走的时候被塞了老大一把紫苏叶，搞得她有些哭笑不得，王阿奶和王贵不愧是母子，送东西都直接塞给别人就是了，主打的就是一个简单粗暴。

    宋老太见云初回来时手上多了紫苏也没多问，只是在心里默默盘算着院子里的菜该种起来了，不仅自家吃的时候方便，日积月累下来也能省不少钱呢。

    云初换了一身出门的衣裳，跟宋老太打了声招呼就又出门去了。她想过了，食肆现在的装潢太简陋了，平头百姓不关注这些，但文人雅士却是不愿意来这种地方吃饭的，要想吸引更多客人，还是得把店铺改造一番。

    木匠铺子开在县城最边上，云初整整走了半个时辰才走到。那老板是个身材魁梧的中年男子，见有客上门，放下手中的工具便来招呼云初，“小娘子可是要做什么家具？我家祖传的手艺，小娘子尽可放心。”

    云初大致看了看店里的成品，看着倒是不错，她打算定做一批类似吧台的长桌，到时候就挨着临河那边摆放，不仅可以有效增加客容量，还能顺便欣赏河边风景，应该会受那些文人雅士的欢迎。

    跟老板讲清楚自己的要求之后付好定金，云初闲着无事便在店里逛了起来，居然给她发现了香蒲草编的垫子，看起来十分精巧，云初忍不住拿着细细把玩起来。

    老板见云初喜欢那垫子，索性便送给她了，“这是我儿子闲着没事的时候编来玩的，小娘子若是喜欢，便拿去罢，也不值几个钱。”

    云初觉得有些不好意思，可老板死活不肯收钱，灵机一动道：“我家食肆过几日便要开张了，回头您若是有功夫过来捧场，我给您八折优惠。”

    那老板见云初小小年纪说话竟如此老成，心里感觉有些好笑，但他怎么也没想到几个月后，云记食肆的吃食竟成了人人追捧的对象。

    看着时间还早，云初又去了昨日秦伯叫卖的地方寻他，只是她去的时候却没找到人，等了好一会儿也没等到秦伯，云初便给了旁边一个卖果子的小男孩儿几个钱，叫他告诉秦伯她找他有事，约他明日午时在这儿见面，交代完便急匆匆往家去了。

    说巧不巧，云初刚走不到一刻钟，秦伯就担着鱼过来了，听了那小孩儿的话，秦伯只当云初是喜欢他家的鱼，倒也没往别的地方想。

    云初到家时，宋老太按照她的嘱咐，已经把面给和好了，云初检查了一下，宋老太虽然做别的不行，做面食倒是一把好手。

    这个时代铁矿十分稀有，因此除了铁匠铺之外，普通人家想找根铁钉也不是易事。处理鳝鱼需要用东西固定住它的头部，云初家虽然没有铁钉，但木钉倒是不缺。

    云初用木钉将鳝鱼钉在木板上，再用小刀细细地将它的肉剔下来，最后能得到一条完整的鱼骨就算成功了。这事儿看着简单，实际上却十分需要耐心和细致，云初当初也是联系了好久才练出这项手艺的。

    一旁的宋老太看着云初一套动作下来行云流水，没有想象中血水溅得到处都是的情况，没多久便将鳝鱼全部处理好了，不由得再次被自家孙女的手艺给震撼到了。

    将其他材料备齐之后，云初便起锅烧油，等到油温七成热时放入鳝丝，等到鳝丝有些焦黄之后，放入姜蒜，因为市面上找不到辣椒，云初便加了些茱萸油调味，没想到那味道还挺刺激，把她和宋老太呛得直打喷嚏，最后在出锅前再撒上一把紫苏叶，味道就更香了。

    等到出锅那一刻，一股霸道的香味便从宋家院子里飘出去老远，其他街坊邻居都有些好奇宋家今天是做了什么好菜，这味道真是勾得人流口水，这样一对比自家做的饭哪还吃得下，有些家里有小孩的更是不得安宁，个个儿都吵着要去云初姐姐家吃饭，气得大人抱起孩子就开揍，这哪来的熊孩子。

    外面的人都馋成那样，就更别提宋老太了，她活这么大岁数，还是第一次碰见能把菜做的这么香的人，那味道不知该如何形容，只是闻着就叫人止不住地分泌口水。

    云初拿过醒好的面团，经过多次拉扯之后就成为了细长的面条，之后加水煮开下面条，捞起之后加上满满一大勺刚刚炒好的鳝丝，撒上葱花香菜，一碗色香味俱全的鳝丝面就做好了。

    云初一做好，宋老太就迫不及待尝了起来，不同于昨日鱼丸的爽口鲜美，今日的鳝丝面有着一种别样的滋味，茱萸油的辣和紫苏叶的香混杂在一起激发出一股奇异的香味，不停引诱着人去享用它，而鳝丝更是嫩到了不可思议的地步，只是一口便让人再也无法忘却它那嫩滑的口感，，混上麻辣鲜香的汤汁更是让人胃口大开，宋老太被辣得满头大汗也不肯停下来，云初在旁边都有些担心她吃多了受不住。

    云初前世是川渝人，周围的人一个赛一个的能吃辣，虽然她做菜的时候少放了些茱萸油，但看宋老太的样子，她还是太高估这个时代的吃辣能力了。