“不如我们来赌一场如何？”她声音清亮，任谁都听得出话语中的信心。

    张屠夫见挤过来围观的人越来越多，不答应倒显得自己心虚怕事，于是“哼”的一声，问道：“赌什么？”

    屠菁道：“就赌解猪，按平日里分类售卖的部位，谁解得又快又好，谁就赢，周围这些乡亲街坊便都是见证。”

    张屠夫先是一愣，接着便心中惊喜！这小丫头片子，赌什么不好，竟敢跟他赌解猪，他在一这道上研究了半辈子，可以说比猪自己都了解它们的身体长什么样，若跟他对赌的是她爹屠师傅，他张某人还会犹豫一下，但这小丫头？他便让她几手又如何？

    一旁张屠夫的徒弟顺平也觉得愕然，嗤笑道：“就你也好意思跟我师父赌解猪？师父，不如让我来……”他本意是对方不配与自家师父对赌，要赌的话他上就好了，以他的手艺，难道还比不上一个看起来娇滴滴的女子？瞧那胳膊腿细的，怕不是刀拿久点都要折了。

    然而他话没说完就被张屠夫打断了，张屠夫暗暗瞪了徒弟一眼，只觉得这徒弟实在蠢笨不懂得看形式。接着对屠菁笑道：“赌就赌，你输了就另找个地方摆摊去吧，这摊位归我徒弟，那摊位租赁费我也补你。”

    放在以往，这张屠夫对一个胆敢挑衅他的丫头片子自不会这样客气，但一来他占别人摊位在先，二来，对方父亲刚过世没几天，他也不想被人指指点点说他欺负一个没爹的小丫头。至于为什么不让徒弟跟对方赌，倒不是他不信徒弟的手艺，可有句话怎么说来着——

    狮子搏兔，亦用全力。

    看这小丫头的模样，胸有成竹，他直觉还是自己上比较稳妥。

    屠菁没有理会那厢师徒俩的眉眼官司，在众多视线下从包袱里拿出一块巴掌大的磨刀石，放到案上便开始磨起刀来。

    在原身的印象中，这张屠夫一直与自家爹爹不太对付，原因也很简单。

    前文说过，原身父亲在这镇上经营十几年，老客户很多，原因正是他家的肉物美价廉，不仅如此，屠父的手极稳，客人要多少斤肉都是一刀切成，分毫不错，刀功极为了得，这是所有客人都知道的事。

    屠家摊位与张家摊位离得近，屠父这边生意好，张家那边自然就差了些，张家猪肉倒不至于卖不完，可每次看着屠父先收摊回家，客人买不到屠家的才会来自家买肉，张屠夫心里肯定不会舒服。

    他觉得自家肉铺不比屠家差，那肯定是差在摊位风水上了，于是屠父过世后，张屠夫便打起了屠家摊位的主意。

    于是屠家摊位不过空了两天，他便让徒弟顺平先去占着了，他自觉想得合理，因他知道屠家情况，家里除了屠父没有成年男丁，屠家大女他也见过，不管跟人说话还是卖肉，头都是低着的（坚信自己日后要当官太太，脸不好叫太多外男见着），看起来害羞娇怯不擅言辞，他还观察过那丫头给人切肉，简直毫无章法，只一眼他就知道这丫头连她爹五成手艺都没学到。

    屠家大女即无手艺，屠父收的那学徒跟着他不到一年时间，自然也不可能学出什么成绩来，在张屠夫看来，屠家继续做肉铺行当的概率不大，毕竟屠夫可不是什么人都能当的，既如此，屠家这摊位让给他家，他再补点钱应不是什么大问题。

    可谁能想到，屠家大女这么快就出来摆摊了，甚至变了个人似的，态度这么强硬。若不是她自己提出的赌约，他今天还真不好把摊位占了。

    即要赌，不如表现得大方些，张屠夫就道：“若今日是我输了，便赔你半只猪，就当是我徒弟这几日占了你家摊位的赔礼了。”

    半只猪可不便宜，围观群众也是起了小小的骚动，一些原本觉得张屠夫师徒没问过人家就占人家摊位这做法不对的人，此时也觉得他做事敞亮，半只猪卖出去都够租多少天的摊位了。

    屠菁磨着刀听众人议论，不由得心里好笑：不管最后输赢如何，张屠夫师徒占了她家位置是事实，如今张屠夫不过许个空头支票，就叫现场舆论扭转，这份本事，可不像一个只会杀猪的莽夫。

    毕竟张屠夫肯定不觉得自己会输，那么输了才需要赔的任何东西，不都只是他画的大饼么？

    屠菁朝刀身上泼了些水，抬起刀就着不远的火光打量，只见刀身被火光一映，立时划过一道锋锐的光。

    这光芒一闪而逝，屠菁猛地扭头看向人群某个方向，却见围观的依旧在围观，交头接耳的仍在交头接耳，想来刚才那道细小的惨叫应是她的幻听，许是别的什么东西发出来的，叫她听错了。

    她抛开脑海中的念头，见徐元愚已经将一只放血去毛的猪推回来，她将独轮车接过，又把事情简单说了，倒叫徐元愚有些急了，他低声道：“大姐姐，要不这局我来跟他赌吧。”大姐姐平时砍骨切肉的情形他又不是没见过，就她那样的，如何能跟杀了几十年猪的张屠夫相比？

    屠菁看了他一眼，“怎么，怕我输得太难看，你自己上好歹能输得体面点？”

    徐元愚被她说破心中所想，有些不好意思，又怕她生气，只他嘴笨，也说不出什么好听的，只憨憨道：“其实、其实输也也不打紧的，大不了换个地方卖肉就是。”

    屠菁道：“我从前那样表现，不过是为了躲懒，如今爹不在了，我自当把担子接过，你好好看吧。”

    见徐元愚脸上带了点茫然之色，屠菁没有多加解释，这种谎说得越多破绽越大，不如就这么轻描淡写两句让他自己脑补。

    她向前走出两步，对张屠夫道：“要赌便快些吧，待会官史过来见到这么多人集聚，我们两家摊位怕不是都要被罚。”

    这市场管得严，也就是现在时间还早，官史们没到上值时间，否则早有人过来驱逐呵斥了。

    此时天色泛起了朦胧白光，张屠夫也知她说的有道理，便道，“那就开始吧。”

    两边将一整头猪抬上板车，屠菁朝那边看了眼，便道：“你这只猪比我这只小了六七斤，换另一只比。”

    周围人听了她这话，不由得有些称奇，两头猪都是二三百斤的重量，这差个六七斤真能肉眼看出来？这小娘子从头到尾也没称过吧？

    张屠夫倒能看出自家拿的这头是比屠家那瘦一些，可具体瘦多少可说不上来，此时听她这样说，仿佛自己这边故意拿瘦的作弊似的，不由心中有些憋闷，让徒弟去借了称来，一称之下两头猪差了六斤六两，竟和屠菁说的数一样。

    张屠夫有些愕然，却不信屠菁光凭肉眼便能看出重量差，只道她胡说了个数字对上了，也不吭声，与徒弟换了头猪，准备解猪。

    二百斤的猪放现代很常见，在这时已经算得上庞然大物，如果让普通人来宰杀，这么完整的一只猪怕是从哪下手都不知道。

    众人议论纷纷间，就见屠家那小姑娘走到猪身前，手里拿着一把刀身极宽的杀猪刀，一手抓着猪蹄摆正位置，另一手的刀顺势滑下，便将一只猪开膛破肚了。

    旁人发出轻微哗声，屠菁仿佛没听到，手中刀不停，只在猪脖子处一转，一整颗猪头便顺利取下，第二刀都没用上。

    屠菁将一整颗猪头稳稳放到案上，往这边瞄了一眼恰好看到她切猪头全过程的张屠夫脸色已经变了，围观者更是瞠目结舌，一个个不由得伸长脖子去看，只觉得这猪头莫不是没有颈骨，又或是豆腐做的，怎地如此丝滑。

    然而杀了几十年猪的张屠户却知道，这是因为屠户长年杀猪，对猪身构造了如指掌，哪个地方肉质如何，哪里有几块骨头，骨头与骨头间的缝隙大小，很多对于普通人来说难以支解的地方，屠户却能轻而易举取下，这便是熟能生巧了。

    只见这屠家小娘子解下猪头的手法，张屠户便知晓此次赌约怕是要糟，这小娘子平日里不显山露水，难道竟将那屠大富一身本事学去了？可前不久他还见过她在摊前卖肉，切个肉都切不利索，这是因着父亲去世被刺激得开窍了？

    张屠户只觉得额上微微冒汗，一边收回视线叫暗自稳住心神，一边加快手上动作。

    那边屠菁依旧按照自己的节奏支解着手下这头猪，猪头摘下后便开始取内脏，再接着，将整只猪分成两半，猪解到这一步，已经是不少人平时见过的模样了。而对他们来说，屠菁也不过划了几刀，他们眨了几下眼睛的事。

    由于解猪过程过于丝滑解压，不少人看得几乎入了迷，直到屠菁将最后一块肉放到案上，这才猛地叫了声好，热烈鼓起掌来。

    像这样当众解一只猪的过程可不常见，更不用说全程丝滑得就像在表演某种艺术，实在叫人大开眼界。